Oggi vi propongo una ricetta per servire del buonissimo Hummus di ceci e renderlo così speciale, come? utilizzando della polenta fredda e friggendola si ottengono così delle sfoglie croccanti e gustose.

La polenta fritta è idea per accompagnare qualsiasi crema e mousse salata ideale anche con formaggio spalmabile, ma oggi voglio mostrarvi una versione vegana 
Humus di ceci con polenta fritta
Ingredienti 
400 gr. di polenta preparata precedentemente e lasciata raffreddare
Farina q.b.
Sale q.b.
olio extravergine d’oliva
1 confezione di humus di ceci bioappetì
Tagliare a fettine la polenta e passarla nella farina. Cuocere in olio bollente fino a quando risulta dorata da entrambi i lati.
Servire con humus di ceci bioappetì