Graffe all'anice

scritto da Rosa Forino - venerdì, marzo 16, 2012

Si avvicina la festa del papà ed ecco il mio piccolo suggerimento goloso Graffe all'anice la mia ricetta non contiene patate quindi è facile da fare e soprattutto ha invaso casa di un profumo invitante di anice

Graffe all'anice
Mio complice devo dire l'anice varnelli che con il suo gusto antico e allo stesso tempo moderno ha reso speciali un dolce classico come le graffe

Graffe all'anice 
Ingredienti
500 gr. farina 00
3 cucchiai di Zucchero
100 gr. di burro
3 uova
1 pezzettino di lievito di birra
Anice q.b.
1 pizzico di sale
Olio per friggere
per completare q.b. Zucchero 

Fate una fontana con la farina 00 e lo zucchero  al centro sbattete le uova con un pizzico di sale e il burro e piano piano incominciare ad impastare aggiungere l'anice fino a quando il composto non risulta omogeneo. Con l'impasto create delle piccole ciambelle e lasciate riposare per circa 1 ora (un pò di più se il tempo è freddo)
Friggete in olio bollente fino a quando risultano dorate e appoggiate su un foglio di carta assorbente che eliminerà gli eventuali residui di olio
Tuffatele in zucchero  fino a cospargerle tutte

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3 commenti

  1. Devo proprio riuscire a trovare del tempo per farle......che buone che devono essere.
    Ciao da Na'

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  2. Ottima ricetta, magariu ci provo.!!!!!
    Buon fine settimana.

    Fla

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