Caccavelle con polipetti affogati con piselli

scritto da Rosa Forino - domenica, giugno 17, 2012

Oggi per me polipetti affogati nel sugo con piselli uno dei miei piatti preferiti, la ricetta è molto semplice e abbastanza veloce. 
caccavella con polipi affogati
Se poi vuoi rendere questa ricetta anche scenografica presentali nella caccavella ed ecco che diventano un piatto unico, completo e davvero scenico nella sua semplicità
Caccavelle con polipetti affogati con piselli
Ingredienti (x 4 persone)
4 caccavelle la fabbrica della pasta di gragnano
800gr. di polipetti
1/2 cipolla
1 bicchiere di vino bianco secco
500 gr. pomodorini
300 gr. piselli teneri
sale q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
per decorazione: foglie di insalata, 1 polipo più grande (cotto insieme ai piccolini :-)

Mettete in una pentola la cipolla finemente tritata con un filo d'olio extravergine d'oliva e lasciare imbiondire, unite i polipetti lavati e asciugati, alzate un pò la fiamma e cuocete per 5 minuti a fuoco vivo, aggiungere il vino bianco e fatelo evaporare a fiamma viva, quindi salate. Unite i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti e coprite. Lasciare cuocere per 20 minuti a fiamma bassissima, poi unite i piselli e mezzo bicchiere d'acqua, coprite nuovamente e terminate la cottura.

In una pentola mettete dell'acqua e una manciata di sale e quando bolle buttate con cautele le caccavelle la fabbrica della pasta di gragnano  e portatele a cottura

Servite in un piatto con foglie di insalata, dove avrete adagiato la caccavella e i polipetti affogati con i piselli
polipetti affogati con piselli

Hanno contribuito a questa ricetta La fabbrica della pasta di gragnano e Vinchef 

  • Condividi:

Ti potrebbe piacere anche

11 commenti

  1. Bellissime...da provare, decisamente...

    RispondiElimina
  2. Ciao, grazie per essere passata e piacere di conoscerti.
    Bella e sfiziosa ricetta. Complimenti.

    RispondiElimina
  3. Queste caccavelle hanno una bella forma... Sono da provare.... D'altronde di frangano è il mio ragazzo!

    RispondiElimina
  4. Ciao! Grazie per la visita e per i complimenti... Adesso anch'io sono una tua follower e poi mi piacciono tantissimo i primi piatti a base di pesce... Slurp!!! Buona serata! ;)

    http://latavolaallegra.blogspot.it

    RispondiElimina
  5. Ciao Rosa ricambio con molto piacere la tua visita :) hai un blog ricco di spunti interessanti! Passerò spesso da te a curiosare!

    RispondiElimina
  6. Ciao Rosa!
    mi fa molto piacere essere diventata membro di questo bel blog!
    ottimo questo piatto!
    A presto!
    Stella

    RispondiElimina
  7. Bellissimo il tuo blog, ricco di idee carine e creative, complimenti!!!

    RispondiElimina
  8. Ciao Rosa, mi ha fatto piacere ricevere la tua visita nel mio blog e sono contentta che tu abbia deciso di seguirmi, cosa che farò anch'io molto volentieri.Notte

    RispondiElimina
  9. Ciao Rosa! che divertente questo formato di pasta..davvero non lo conoscevo! grazie della visita, a presto e buona settimana!

    RispondiElimina
  10. Grazie per l'invito, il tuo blog è molto versatile! Mi sono unita anch'io :-) Tina
    P.S. Questi polipetti sono davvero invitanti!

    RispondiElimina
  11. Ciao Rosa, grazie per esserti unita al mio blog, e grazie per i complimenti, e... mammamia che fame mi hai fatto venire!!!!complimenti per ituoi piatti!!!!

    RispondiElimina