Caccavelle con polipetti affogati con piselli

Oggi per me polipetti affogati nel sugo con piselli uno dei miei piatti preferiti, la ricetta è molto semplice e abbastanza veloce. 
caccavella con polipi affogati
Se poi vuoi rendere questa ricetta anche scenografica presentali nella caccavella ed ecco che diventano un piatto unico, completo e davvero scenico nella sua semplicità
Caccavelle con polipetti affogati con piselli
Ingredienti (x 4 persone)
4 caccavelle la fabbrica della pasta di gragnano
800gr. di polipetti
1/2 cipolla
1 bicchiere di vino bianco secco
500 gr. pomodorini
300 gr. piselli teneri
sale q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
per decorazione: foglie di insalata, 1 polipo più grande (cotto insieme ai piccolini :-)

Mettete in una pentola la cipolla finemente tritata con un filo d'olio extravergine d'oliva e lasciare imbiondire, unite i polipetti lavati e asciugati, alzate un pò la fiamma e cuocete per 5 minuti a fuoco vivo, aggiungere il vino bianco e fatelo evaporare a fiamma viva, quindi salate. Unite i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti e coprite. Lasciare cuocere per 20 minuti a fiamma bassissima, poi unite i piselli e mezzo bicchiere d'acqua, coprite nuovamente e terminate la cottura.

In una pentola mettete dell'acqua e una manciata di sale e quando bolle buttate con cautele le caccavelle la fabbrica della pasta di gragnano  e portatele a cottura

Servite in un piatto con foglie di insalata, dove avrete adagiato la caccavella e i polipetti affogati con i piselli
polipetti affogati con piselli

Hanno contribuito a questa ricetta La fabbrica della pasta di gragnano e Vinchef 

Rosa Forino

11 commenti:

  1. Bellissime...da provare, decisamente...

    RispondiElimina
  2. Ciao, grazie per essere passata e piacere di conoscerti.
    Bella e sfiziosa ricetta. Complimenti.

    RispondiElimina
  3. Queste caccavelle hanno una bella forma... Sono da provare.... D'altronde di frangano è il mio ragazzo!

    RispondiElimina
  4. Ciao! Grazie per la visita e per i complimenti... Adesso anch'io sono una tua follower e poi mi piacciono tantissimo i primi piatti a base di pesce... Slurp!!! Buona serata! ;)

    http://latavolaallegra.blogspot.it

    RispondiElimina
  5. Ciao Rosa ricambio con molto piacere la tua visita :) hai un blog ricco di spunti interessanti! Passerò spesso da te a curiosare!

    RispondiElimina
  6. Ciao Rosa!
    mi fa molto piacere essere diventata membro di questo bel blog!
    ottimo questo piatto!
    A presto!
    Stella

    RispondiElimina
  7. Bellissimo il tuo blog, ricco di idee carine e creative, complimenti!!!

    RispondiElimina
  8. Ciao Rosa, mi ha fatto piacere ricevere la tua visita nel mio blog e sono contentta che tu abbia deciso di seguirmi, cosa che farò anch'io molto volentieri.Notte

    RispondiElimina
  9. Ciao Rosa! che divertente questo formato di pasta..davvero non lo conoscevo! grazie della visita, a presto e buona settimana!

    RispondiElimina
  10. Grazie per l'invito, il tuo blog è molto versatile! Mi sono unita anch'io :-) Tina
    P.S. Questi polipetti sono davvero invitanti!

    RispondiElimina
  11. Ciao Rosa, grazie per esserti unita al mio blog, e grazie per i complimenti, e... mammamia che fame mi hai fatto venire!!!!complimenti per ituoi piatti!!!!

    RispondiElimina

Instagram

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001