Risotto milanese al ciauscolo

Si riprende con il risotto più classico e famoso della cucina lombarda il risotto milanese nella versione Arnaboldi arricchito con Pistilli di Zafferano che regalano un intenso color oro e un sapore unico.
Sicuramente è un piatto veloce, privo di additivi e di glutammato aggiunto ed è a basso contenuto di grassi. Gustosissimo potrà risolvere un giorno che non si ha tempo di stare in cucina, ovviamente non poteva mancare il mio tocco personale ;-)
Risotto milanese al ciauscolo
Ingredienti
1 confezione risotto alla milanese Arnaboldi 
150 gr. ciauscolo
550 ml. acqua
1 noce di burro

Versa il contenuto della busta in una pentola contenente 550 ml di acqua fredda. Porta ad ebollizione senza coperchio, mescolando di tanto in tanto. Dal momento dell’ebollizione cuoci per 15 minuti, mescolando frequentemente, spegni il fuoco e aggiungi una noce di burro
In una pentola a parte mettere un filo d'olio d'oliva e quando è caldo aggiungere il ciauscolo a pezzetti e lascia imbiondire.
Crea la tua forma preferita con il risotto milanese con pistilli di zafferano arnaboldi e versa sopra il ciauscolo con il suo olio
Bon appetì 
Ha contribuito alla buona riuscita di questo piatto Arnaboldi

Rosa Forino

5 commenti:

  1. Ciao, complimenti per il blog, davvero bello e ricco, lo seguirò con interesse
    ciao!

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  2. Che bella presentazione e chissá che buono.. complimenti

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  3. Ciao, ti ringrazio per la visita al mio blog e ricambio con gran piacere.
    Ottima la presentazione del risotto Arnaboldi (aspetto anch'io il pacco).
    Un abbraccio.

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  4. DOPO DODICI GIORNI DI OSPEDALE HO PERSO 4 CHILI (UNICA COSA POSITIVA) MI VIENE UNA FAME SOLO A VEDERE....

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