Scialatielli con cocktail di funghi e zafferano

Man mano che il caldo s’avvicina, la voglia di starsene davanti ai fornelli diminuisce e si cercano piatti veloci, da cucinare in pochi minuti, ma allo stesso tempo buoni e appetitosi e quindi oggi per me Scialatielli con cocktail di funghi e zafferano
Scialatielli con cocktail di funghi e zafferano
Ingredienti
400 gr. scialatielli
200 gr. cocktail di funghi sotto olio d'oliva Inaudi
1 bustina di zafferano
1 spicchio d'aglio
10 pomodorini medi
sale

In una padella lascia dorare l'aglio e aggiungi i pomodorini precedentemente sciacquati e tagliati a metà, lasciali cuocere per 10 minuti. Aggiungi il cocktail di funghi inaudi, saltali per qualche minuto.
Metti dell'acqua sul fuoco e quando arriva a bollore aggiungi il sale e gli scialatielli.
Con un mestolo di acqua calda della cottura della pasta lascia sciogliere lo zafferano e quando gli scialatielli sono al dente scolali e aggiungili ai funghi e metti lo zafferano sciolto, saltali in padella fino a completarne la cottura

Rosa Forino

3 commenti:

  1. sembra deliziosa questa tua ricetta...devo provarla!
    Clelia

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  2. mamma mia che bontà,ne mangerei subito una forchettata!!

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