Lasagna piccante di pane carasau

scritto da Rosa Forino - venerdì, novembre 16, 2012

Una lasagna specialissima fatta con il pane carasau e chili piccante con fagioli rossi, ecco il mio pranzo di oggi, quando di più buono possa regalare il mix di culture diverse 

Lasagna piccante di pane carasau 
Ingredienti
pane carasau
2 cucchiai di patè di peperoncino eterni sapori di calabria
1 scatola di pomodoro
1 cipolla dorata media
1 peperone verde
brodo vegetale
2 salsiccie
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
1 cucchiaio di farina
2 scatole di fagioli rossi

In una pentola antiaderente mettere un filo d'olio e sbriciolare la salsiccia, cuocere per qualche minuto, aggiungere la cipolla e qualche cucchiaio di brodo vegetale e far cuocere per 10 minuti, aggiungere il paté di peperoncino, frullare il peperone con il pomodoro, un cucchiaio di farina e versare nella carne, aggiungere un bicchiere di brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Aggiungere i fagioli e cuocere ancora per 20 minuti.
Quando il sugo e pronto in una pirofila, mettere uno strato di pane carasau, uno strato di carne e fagioli e continuare così fino ad arrivare al bordo della pirofila, se volete potete mettere sull'ultimo strato anche del formaggio grattato.
Cuocere a 250°C fino a quando non risultato dorato.
 
Ha contribuito alla riuscita di questa ricetta Eterni sapori di calabria

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10 commenti

  1. una gran bella novità,ma di sicuro è squisita...complimenti aspetto davvero invitante

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  2. wow Rosa, che idea, ho sempre in casa del carasou che avanza.
    buon fine settimana!

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  3. mummmmmm questo se lo vede mio marito impazzisce, mi segno la ricetta :) Rosalba

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  4. Questa la provo domenica (la domenica da me è il giorno del nonno): sicuramente piacerà anche a mio papà!!!

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  5. Che bell'idea questa lasagna alternativa!! Ciao!

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  6. Ma che bella anche questa....mi sa che vado a sbirciare ancora un pò!
    ciao franci

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  7. io la rifarò sicuramente
    grazie ciao

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  8. Bell'idea x usare il pane carasau, ciao Dany

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  9. mai provato il pane carasau :-(
    questa ricetta mi sa proprio che mi piace, perchè il piccante lo adoro. Potrei mettere peperoncino ovunque. Sai, ho una scorta di peperoncino che abbiamo coltivato noi, poi essiccato e macinato in polvere, peperoncino calabrese doc :-)

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