Stoccafisso in umido con cipolle

Oggi avevo poco tempo e quindi dovevo preparare qualcosa in pochi minuti, sono passata a comprare lo stoccafisso ed ecco il mio piatto velocissimo dal sapore antico perché tramandato dalla mia bisnonna, Stoccafisso in umido con cipolle con un contorno di melanzane e pinoli 


Stoccafisso in umido con cipolle
Ingredienti
500gr. stoccafisso
1 scatola cuore di polpa Valgri
1 cipolla grande rossa
prezzemolo q.b.
sale q.b.
olio d'oliva extravergine q.b.
Pulire gli eventuali residui di pelle o spine e sciacquare, tagliare a pezzetti . In una pentola antiaderente aggiungere tutti gli ingredienti insieme e cuocere per circa 10-15 minuti (dipende dall'altezza del pesce) più veloce e facile di così :-)

Rosa Forino

5 commenti:

  1. wow!!! sembra gustosissima, bello il tuo blog ti seguirò a presto
    elisa

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  2. molto appetitoso, brava, un abbraccio SILVIA

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  3. Buonissimo! Lo fai col sughetto come me! La scarpetta è assolutamente d'obbligo :-)

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  4. Buonissimo fatto così!! Con quel sughetto delizioso!! Ciao!

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  5. ciao ti va di dare un occhiata ai miei ultimi post?
    http://nailartpassopasso.blogspot.it/

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