Frittata di spaghetti

scritto da Rosa Forino - 14:00

Un piatto veloce che io adoro, una Frittata di spaghetti al profumo di finocchietto selvatico che sono sicura vi conquisterà. 
Frittata di spaghetti

Frittata di spaghetti
Ingredienti
400 gr. spaghetti
70 gr. parmigiano
2 uova
pepe nero q.b.
semi di finocchietto selvatico q.b.
olio extravergine d'oliva

Iniziamo con il lessare la pasta in acqua salata e scoliamo un pochino al dente (rigorosamente vi vieto di passarla sotto l'acqua e se la preparate la sera precedente meglio :-) lasciare freddare bene.
Nel frattempo sbattiamo le uova con un pizzico di pepe nero, sale, semi di finocchio
In un contenitore abbastanza grande amalgamiamo le uova sbattute e la pasta e lasciamo riposare per almeno 15 minuti
Prendiamo una bella padella antiaderente e mettiamo un filo d'olio e quando sarà caldo versiamo la pasta e friggiamo come una frittata su entrambi i lati.
Può essere servita fredda e trasportata al prossimo picnic

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14 commenti

  1. Se mi piacerete!!!! È' buonissimaaaa

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  2. Anch'io l'adoro!!!!!! Anzi ti dirò di più quando cuociamo la pasta spero tanto che avanzi così da poterla fare....... Io la faccio anche con le tagliatelle fatte dalla mia tata......squisita!!!!
    A presto!
    Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  3. non l'ho mai fatta ma ne ho sentito parlare..adesso con la tua ricetta la farò, grazie

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  4. MA LO SAI CHE NON L HO MAI FATTA MA L HO SEMPRE VISTA A GIRO PER IL WEB CON LA PROMESSA DI FARLA E POI NON SO IL PERCHE' MA NON L HO MAI REALIZZATA.... :(
    PRIMA O POI LA VOGLIO FARE E GUSTARE ...
    LIA

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  5. sembra una bella idea la proverò sicuramente ciao

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  6. è un'idea fantastica anche per la pausa pranzo!!! puoi partecipare al mio contest con questa intelligente e gustosa ricetta!!!! ti aspetto . ci sono ricchi premi per i vincitori!!!
    mi sono aggiunta con piacere!!!

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  7. Io la faccio spesso con la pasta che avanza .... l'ho fatta con pasta e zucca, con gli spaghetti olive e capperi, con la pasta ai broccoli. E' una delizia con quasi tutti i condimenti.
    Margherita

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  8. buonissima la frittata, io la faccio spesso! ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

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  9. Semi di finocchio dici? Devo provare...

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  10. Questa devo assolutamente provarla ^^

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  11. Che buona!!!!! L'ho mangiata una volta in occasione della scampagnata di pasquetta e ne sono rimasta stregata!!! grazie per la ricetta!! Passa da me che c'è una sorpresina per te!!! ;-)

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  12. La faccio anch'io, me l'ha insegnata tempo fa un'amica napoletana...ottima!

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  13. Grazie della ricetta, la provo, alla sera arrivo a casa tardi e non so mai cosa fare di veloce. Buona giornata.

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  14. Non ci crederai ma non ho mai mangiato una frittata di pasta...ma sembra molto molto buona. Da provare
    Amelina
    iricamidiamelina.blogspot.com

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