Funghi champignon ripieni

scritto da Rosa Forino - lunedì, gennaio 14, 2013

Ho partecipato all'iniziativa una gustosa ricetta trentina indetta dal sito formaggideltrentino.it ecco la mia prima ricetta realizzata con questo gustossissimo formaggio che con il suo aroma e la sua inconfondibile dolcezza rende ogni piatto davvero unico vi consiglio di provarlo
Funghi champignon ripieni
Funghi champignon ripieni
Ingredienti
12 grossi funghi champignon
50 gr. di trentigrana
50 gr. di pangrattato, 
1 spicchio d’aglio, 
1 cucchiaio di pinoli 
olio extravergine di oliva, 
sale, 
pepe.

Pulite i funghi con un stracetto umido togliete i gambi e tagliateli finemente, pulire bene i cappellini togliendo la pellicola superiore. Disponetele capovolte su una teglia rivestita con carta da forno e un filo d'olio extravergine d'oliva . In un contenitore preparate un composto mischiando insieme i gambi dei funghi tritati, il trentigrana, il pangrattato, l’aglio, i pinoli tritati amalgamando il tutto con 3 cucchiai di olio, salate pepate e lasciate riposare per qualche minuto.
Riempite i funghi con il composto preparato, irrorateli con un filo di olio e ponete in forno caldo a 180° per circa 20/30 minuti.
Servite ancora tiepidi

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10 commenti

  1. Ciao Rosa :) Buonissimi questi funghi, da provare! Complimenti, buona settimana e n bocca al lupo per l'iniziativa :)

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  2. mhmhmhmhmh sembrano buonissimi! Sicuramente li proverò.
    Grazie, Emanuela

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  3. Li ho assaggiati e sono buonissimi, prendo subito la tua ricetta!!!!

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  4. Gnam gnam, che dici vengo da te stasera?
    :)
    Ely

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  5. Che prelibatezze che prepari! Sfiziosissimi!

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  6. Per un palato sopraffino una ricetta gustosa

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  7. Ciao!
    Ho avuto un pò di problemi col blog ed ho cambiato link!
    Ho scoperto ora che devo "avvertire" tutti gli iscritti per far aggiornare il mio link sui blog che mi seguono, altrimenti continuano a non vedermi più sugli aggiornamenti!!! Come va? Un abbraccio grandissimo!!
    Se vuoi continuare a seguirmi ne sarei contenta! Il link nuovo è:
    http://pinkvanillatheblog.blogspot.it

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  8. Ciao, sembrano deliziosi, li proverò sicuramente. Grazie e buona giornata.

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  9. ciao ma sai che i funghi champignon li faccio anch'io così...wowo certo che ti seguo con piacere ^_^

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