Pollo con speck e scaglie

scritto da Rosa Forino - 13:30

Questa ricetta non la realizzavo da tantissimo tempo e oggi quando ho visto del buon speck del trentino e ho subito pensato "risolvo" il pranzo in pochi minuti realizzando del Pollo con speck e scaglie
Pollo con speck e scaglie
Vi suggerisco di utilizzare un pò di scaglie di trentigrana che daranno una marcia in più alla ricetta donando un gusto e un profumo unico 
Pollo con speck e scaglie di trentigrana
Ingredienti 
300 gr. petto di pollo 
250 gr. di panna da cucina
100 gr. speck del trentino
100 gr. trentigrana
farina q.b.
sale q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
una noce di burro 
un pochino di latte

In una padella antiaderente mettere un filo d'olio e una noce di burro
Pollo con speck e scaglie
Infarinate il petto di pollo a fette amadori  e lasciatelo dorare nel olio e burro da entrambi i lati,salate (non troppo perchè c'è speck e trentigrana già saporiti) toglietelo e nella stessa padella dove avete cotto il pollo 
Pollo
scaldate la panna da cucina con un pochino di latte e il trentigrana grattugiato, continuate la cottura finché la panna non sarà omogenea a quel punto versate per qualche minuto il pollo nel composto.
A parte rendete croccante lo speck e unitelo solo prima di servire il piatto (io ho servito con fettine di speck e grana a sfoglie.

In collaborazione con Trentigrana

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7 commenti

  1. Che bel piatto, un pranzo facile da fare, complimenti. Bacio.


    Mon'Em Cuisine

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  2. wow!!! che bella foto, sembra così gustoso!!! complimenti...

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  3. I piatti che io adoro: facili e veloci!!!

    Grazie mille

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  4. Oltre che veloce da fare, penso che sia buonissimo!!!!!

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  5. Ma che bonta'....mmmmm....li provero' ptrestissimo

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  6. Ciao Rosa, dato che sono trentina dovrò provarla subito. Speck e trentingrana, in casa non ne manca mai, perciò già risolto il pranzo di domani.
    Grazie e un abbraccio Cristina

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