Crostata di riso al cioccolato

scritto da Rosa Forino - giovedì, marzo 28, 2013

Oggi vi voglio tentare con una golosa Crostata di riso al cioccolato, perché pasqua per me è soprattutto cioccolato a volontà, chi ne vuole una fetta si faccia avanti
Crostata di riso al cioccolato

Crostata di riso al cioccolato 
Ingredienti
200 gr. riso integro (cotto diventa circa 500 gr.*)
160 ml. latte
35 gr. burro
questi secondi ingredienti vanno aggiunti quando il riso si fredda
1 cucchiaino di cannella
150 gr. cioccolato  (fuso)
400 gr. ricotta
250 gr. zucchero
3 uova
1 fiala fior d'arancio

Pasta frolla
350 gr. di farina per dolci
150 gr. burro
2 uova medie
1 pizzico di sale
150 gr. zucchero
Creare una fontana con la farina per dolci e lo zucchero all'interno inserire le uova che sbatterete con il pizzico di sale, aggiungere il burro e lavorare fino a quando il composto non sarà amalgamato bene, mettere in frigo in un piatto coperto con pellicola e lasciare riposare almeno per mezz'ora

Non vi resta che stendere la pasta frolla e riempirla con il ripieno e cuocere a 180° fino a quando non risulta bella dorata e soda (circa 1 ora)

* Come si cuoce il riso con il latte 
100 gr. riso integro
Bollire 1 ora e 20 minuti con acqua. Scolare e aggiungere 80 ml. di latte e 15 gr. burro e cuocere fino a cottura ultimata (circa 15 minuti) aggiungere 3 gocce di fior d'arancio quando il riso è freddo.
Crostata di riso al cioccolato

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22 commenti

  1. con la ricotta???buonissima che deve essere..

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  2. Deve essere squisita...per iniziare la giornata con il sorriso...assolutamente da provare!!!

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  3. io mi faccio avanti eccome,gnam gnam :-)

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  4. Ahh.... e questi di mattina sono colpi bassi eh :)
    In casa mia finirebbe in 4 morsi :D

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  5. che gombinazione golosa... la devo provare! grazie della ricetta! :)

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  6. da provare assolutamente; anche per me pasqua vuol dire cioccolata e dal momento che qui le uova di cioccolata sono grandi come un nostro ovetto kinder, devo buttarmi su qualcos'altro, questa crostata è perfetta :) grazie per la ricetta

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  7. buonaaa.. ideale per la mia sorellina che arriva oggi!!!!

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  8. mmhhh deve essere squisita!!! la proverò sicuramente!!!

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  9. Rosa deve esser stata buonissima complimenti!

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  10. ha proprio un bell'aspetto goloso, un abbraccio SILVIA

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  11. mmmmmmmh che fame!!! mi sa che la proverò!
    ciao a presto
    giulia
    www.lediablerose.com

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  12. Ma che fameeee!!!! Complimenti davvero una ricetta invitante. Grazie per i bellissimi complimenti rilasciati nel mio blog! Sono molto contenta di seguirti!!!!

    A presto!!!!


    Un bacio

    DRESS and LIPSTICK

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  13. ciao! mmmmhhh questa torta!!!!! che favolosità!!! me la papperei tutta in un sol boccone!

    Ti seguiamo!
    Walk On The Shiny Side

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  14. Che bella questa crostata! Buona Pasqua Rosa!! :)

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  15. che buona"!!!!io adoro le crostate..in tutti i modi e adoro farle..questa sembra buonissima!!!..penso che prverò a farla!!!^_^

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  16. Che buonaaaaaa !! :D
    Ti seguo,passa da me se ti va baciii baciii
    http://milafashionphotographer.blogspot.it/

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  17. Io adoro sia ricotta che riso nei dolci, quindi è una ricetta che proverò di certo non appena avrò un minuto libero! Grazie dello spunto!

    http://walkontheshinyside.blogspot.it/

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  18. Ciao Rosa, grazie per la visita e ... io un assaggino lo gradisco volentieri!
    Monica

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  19. Io ne voglio una fetta, grazie! ;o)
    Fantastica questa tua crostata e sicuramente da provare!
    Buona serata,
    Lory

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  20. Wow! Questa crostata è golosissima!! Mi sono unita ai tuoi lettori! Se ti va passa da me! :)

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  21. Ciao! Dopo questa ricetta golosissima ho deciso di iscrivermi al tuo blog!! Ci sono un sacco di idee interessanti!
    Io sono su http://silviabrisimipiaceenonmipiace.blogspot.it/
    Se ti va vieni a vedere il mio blog, si parla di cucina, fotografia e relax!!
    Ciao!

    Silvia

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  22. ok... mi è venuta fame!!! dev'essere buonissima... bisognerà provarla al più presto!!!

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