Torta cioccolatosa con marmellate

scritto da Rosa Forino - sabato, marzo 16, 2013

Oggi sono stata fuori tutto il giorno, sono tornata a casa sfinita ma quanto è stato bello coccolarsi con questa meraviglia fatta di pan di spagna dal cuore di marmellata di albicocca e ciliegie che ieri previdente mi ero preparata. Vi va di mangiare una fettina con me?!?

merenda sana e golosa con pandispagna e cioccolato fondente

Ritagliarsi qualche minuto per godersi un attimo di riposo e assaporare una dolce tentazione è sempre il momento preferito della mia giornata, oggi più che mai. Voglio condividere così questo momento con tutte voi con un dolcetto goloso. Buona merenda!!!
Torta cioccolatosa con marmellata di ciliegie e albicocche
Torta cioccolatosa con marmellata di ciliegie e albicocche
Ingredienti
Per Pandispagna
4 uova ( importante devono essere a temperatura ambiente)
170 gr. zucchero
200 gr. farina
1/2 bustina lievito per dolci

Sbattere le uova con lo zucchero finché non diventa spumoso unire a pioggia la farina e mescolare dal basso verso l'alto, aggiungere il lievito per dolci e cuocere al forno per 40 minuti a 150°C
Per farcitura
marmellata di ciliegie 
marmellata di albicocche 
Per decorazione
Cioccolato fondente
1 noce di burro
Glassa reale ( montare 1 albume circa 100gr. zucchero a velo un pochino di limone)  

Quando il pandispagna e freddo tagliare in 3 strati e farcire con marmellata di albicocche e  ciliegie  
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro e versarlo con un cucchiaio fino a ricoprire tutta la superficie, mentre si asciuga preparare la glassa semplicemente montando gli ingredienti, metterla poi in sac à poche e creare dei piccoli ricci
Meglio prepararla sempre un giorno prima così le amarene e la marmellata ammorbidiranno un pò il pandispagna, così quando è l'ora del tè basta prepararlo e godersi un meritato riposto.

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10 commenti

  1. Mi andrebbe e come una fettina di questa torta deliziosa!

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  2. Certo che prendo volentieri una fettina...anzi una fettona di questa squisitezza :)
    Bravissima!

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  3. ne mangerei anche due...una ricetta davvero golosa ;)

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  4. Una per me grazie : -))))
    Stefania

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  5. Le torte con la glassa o crosta di cioccolato fanno sempre un gran figurone!
    La tua è spettacolare (immagino che anche il sapore lo sia ehehe)
    bacioniiii

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  6. buonissima e perfetto per la domenica.

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  7. che bella torta e sono sicura che è buonissima.

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  8. mamma mia che spettacolo, deve essere deliziosa!!

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  9. gnam gnam!!!! mi fai venir voglia di mollare la dieta!

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