Torta cioccolatosa con marmellate

Oggi sono stata fuori tutto il giorno, sono tornata a casa sfinita ma quanto è stato bello coccolarsi con questa meraviglia fatta di pan di spagna dal cuore di marmellata di albicocca e ciliegie che ieri previdente mi ero preparata. 
Torta cioccolatosa con marmellate
Vi va una fettina con me?!?
Torta cioccolatosa con marmellata di ciliegie e albicocche
Ingredienti
Per Pandispagna
4 uova ( importante devono essere a temperatura ambiente)
170 gr. zucchero
200 gr. farina
1/2 bustina lievito per dolci

Sbattere le uova con lo zucchero finché non diventa spumoso unire a pioggia la farina e mescolare dal basso verso l'alto, aggiungere il lievito per dolci e cuocere al forno per 40 minuti a 150°C
Per farcitura
marmellata di ciliegie 
marmellata di albicocche 
Per decorazione
Cioccolato fondente
1 noce di burro
Glassa reale ( montare 1 albume circa 100gr. zucchero a velo un pochino di limone)  

Quando il pandispagna e freddo tagliare in 3 strati e farcire con marmellata di albicocche e  ciliegie  
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro e versarlo con un cucchiaio fino a ricoprire tutta la superficie, mentre si asciuga preparare la glassa semplicemente montando gli ingredienti, metterla poi in sac à poche e creare dei piccoli ricci
Meglio prepararla sempre un giorno prima così le amarene e la marmellata ammorbidiranno un pò il pandispagna, così quando è l'ora del tè basta prepararlo e godersi un meritato riposto.
Torta cioccolatosa con marmellate

Rosa Forino

10 commenti:

  1. Mi andrebbe e come una fettina di questa torta deliziosa!

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  2. Certo che prendo volentieri una fettina...anzi una fettona di questa squisitezza :)
    Bravissima!

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  3. ne mangerei anche due...una ricetta davvero golosa ;)

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  4. Una per me grazie : -))))
    Stefania

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  5. Le torte con la glassa o crosta di cioccolato fanno sempre un gran figurone!
    La tua è spettacolare (immagino che anche il sapore lo sia ehehe)
    bacioniiii

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  6. buonissima e perfetto per la domenica.

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  7. che bella torta e sono sicura che è buonissima.

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  8. mamma mia che spettacolo, deve essere deliziosa!!

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  9. gnam gnam!!!! mi fai venir voglia di mollare la dieta!

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