Paccheri con broccolo romano

scritto da Rosa Forino - mercoledì, aprile 17, 2013

Oggi vi propongo un piatto gustoso da preparare con facilità e soprattutto in maniera sana con la vaporiera Lekue ad esaltare ancora di più il sapore i paccheri trafilati a bronzo Granoro rendono il tutto ancora più speciale!!!Paccheri con broccolo romano
La ricetta dei Paccheri con broccolo romano è una delle prime che ho imparato quando mi sono trasferita a Roma e devo dire che mi ha conquistata al primo assaggio, quindi ve la consiglio per tutte le occasioni speciali

Paccheri con broccolo romano
Ingredienti
1 broccolo romano (medie dimensioni)
300 gr di paccheri granoro
150gr di pancetta affumicata
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.

Pulire, lavare il broccolo romano, cuocere per 8 minuti nella vaporiera lekue, tagliarlo in parte piccole e in una padella antiaderente mettere un filo d’olio extravergine di oliva quando è bello caldo mettere la pancetta affumicata, fino a quando risulterà dorata aggiungere il broccolo e il vino e lasciate sfumare per qualche minuto, adagiare il coperchio per 5 minuti, salate.  
In una pentola con acqua e sale portata ad ebollizione cuocete i paccheri granoro e scolateli un pochino al dente, ripassate con i broccoli e un filo d'olio fresco.
Potete servire anche con una manciata di pecorino romano e buon appettito!!!

Paccheri con broccolo romano
Hanno contribuito a questa ricetta Granoro e Lekue 

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11 commenti

  1. No vabè questo primo piatto è troppo invitante!!!! Adoro il cavolo e la pancetta....da fare assolutamente!!!!
    Un saluto Tiziana

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  2. faccio spesso pasta cosi, magari non i paccheri, ma uso tutto le verdure possibili e immaginabili per condire la pasta ^^ anche con la rucola.. ottima ^^
    Angela

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  3. mmmm buonissimo questo piatto!!!!!^_^

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  4. Davvero buonissimi se poi gli ingredienti sono di qualità ancora meglio!

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  5. mmmhhh anche a quest'ora mi fai venire l'acquolina!!! ciao

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  6. Non ho mai provato a fare questo tipo di verdura con la pasta, ci proverò sicuramente ciao giovanni

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  7. adoro i paccheri e adoro il broccolo.. quindi per me ricetta super!!!!!!!!!!!!!!!!! :D

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  8. Adoro tutti gli ingredienti di questo piatto!!!!!!

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  9. adoro i broccoli.... questo primo piatto deve essere molto molto buono!!

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  10. sarà l'ora, sarà quel piatto invitante, ma questa ricetta mi ha fatto venire fame...e poi hai messo broccoli e pancetta, un'abbinata perfetta :)

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  11. sai che io non ho mai cucinato con il broccolo romani!!!!! ciao :)

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