Riso venere con filetto di Merluzzo

scritto da Rosa Forino - martedì, aprile 23, 2013

Oggi vi propongo una ricetta dai colori intensi e originali, ricco di sapore, chissà che non vi stuzzichi l'appetito anche dopo pranzo.
Riso venere con filetto di Merluzzo
Il Riso venere con filetto di Merluzzo è un piatto unico semplice ma allo stesso tempo ricco di sapore che conquisterà anche i palati più esigenti
Riso venere con filetto di Merluzzo
Ingredienti
250 gr di riso venere
350 gr di filetti di merluzzo o nasello
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva q.b.
200 gr. pomodori da sugo
sale q.b.

In una pentola antiaderente mettere un filo d'olio extravergine d'oliva , uno spicchio d'aglio, i pomodori lavati e tagliati a dadini, il filetto di merluzzo e accendete il fuoco cuocere per circa 20 minuti (anche meno dipende dalla grandezza del filetto fresco) e aggiungere a metà cottura il sale. 
In una pentola mettete dell'acqua, quando arriva ad ebollizione, versate un po' di sale ed il riso venere (il riso venere impiega dai 40 ai 50 minuti per cuocere, trovate indicato i tempi sulla confezione è possibile prepararlo anche nella pentola a pressione impiegando circa la metà del tempo)
Quando il riso venere è pronto mettete un filo d'olio extravergine d'oliva nella formina (io ho usato una forma a ciambella) e versate il riso, lasciate raffreddare un pochino, se no non manterrà la forma e servite il  riso con al centro il sugo di pomodoro, il filetto di merluzzo e un ciuffetto di prezzemolo, per dare ancora più risalto al piatto potete anche sminuzzare il prezzemolo e metterlo intorno come ho fatto io ;-)
Voilà piatto pronte e effetto sorpresa assicurato!!!

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11 commenti

  1. io non ho mai provato il riso nero così mi hai incuriosita proverò a cercarlo ciao elisa

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  2. Anch'io apprezzo il riso venere. Da me c'è un premio che ti aspetta..
    http://ilmakeupaitempidellacrisi.blogspot.it/2013/04/super-sweet-blog-award-un-dolce-premio.html

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  3. Buona idea... :)
    Il riso venere è stata una scoperta per me :)

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  4. ma sai che io non ho mai mangiato il riso venere!?*_*....questa ricetta sembra proprio una delizia!!!

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  5. ma che deliziosa ricetta...bravissima

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  6. Grazie per questa ricetta, qui a casa siamo tutti fan del riso venere, è così profumato.. Me la salvo subito!

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  7. Ricettina molto buona, peccato che io in cucina sono un po' lazzarona.
    E' più facile che provi a fare il cuore dedicato alla mamma trovato nel tuo post precedente.
    A presto Cinzia

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  8. Vieni a ritirare il Premio^^:
    http://hosemprebisognodellalistadellaspesa.blogspot.it/2013/04/one-for-youone-for-me-awards-for-all.html

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  9. sembra buonissimo!!lo voglio anche io!!!!!=)
    passa da me,anche io ho ho una ricetta con il riso venere che ti potrebbe piacere!! mi farebbe piacere! =)
    Style and Trouble

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