Pollo con olive taggiasche

scritto da Rosa Forino - mercoledì, novembre 06, 2013

Oggi vi propongo una ricetta con il pollo davvero appetitosa, che si prepara con semplicità ma che ha un sapore unico e gustosissimo e grazie alla casseruola in ghisa Le Creuset è stato tutto ancora più facile e veloce!!!



Pollo con olive taggiasche 
Ingredienti
500 gr. petto di pollo
1 cipolla
1 gambo di sedano
1 carota
120 gr. di olive taggiasche
1/2 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di aceto bianco
1 bicchiere brodo vegetale
sale
olio extravergine d'oliva
Farina  q.b.

Tagliare a quadrati il petto di pollo e lasciarlo a marinare per 1 ora nell'aceto bianco, passato il tempo asciugate il pollo con carta assorbente. 
Mettete nella casseruola in ghisa Le Creuset  un filo d'olio, la cipolla, la carota e il sedano tritati e lasciate imbiondire, aggiungete il pollo a pezzetti infarinato e lasciate rosolare il pollo da tutte le parti. 
Bagnatelo con il vino e fate evaporare, salate. Unite le olive taggiasche e il brodo vegetale e proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

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16 commenti

  1. sai, mi hai dato un'idea per cena...è un pò che non mangio pollo, e lo mangio solo in maniera sfiziosa...e questo sembra buonissimo...grazie dell'idea...un baciotto

    http://follettinadelfeltro.blogspot.it/

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  2. mi sono appena messa a scongelare del pollo per farlo per pranzo e la tua idea mi è capitata a fagiolo. La provo e e ti faccio sapere. se ti va da me c'è un contest e mi piacerebbe se tu partecipassi http://nuvoledifarina.blogspot.it/2013/11/nuovo-contest-i-love-me-my-blog-and-food.html un bacio

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  3. Bella ricetta, complimenti! Andrebbe bene anche con le cosce disossate credo.

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  4. Questa è un'ideona superba per un pranzetto di famiglia!!! Ottima ricetta, anche stavolta!!!

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  5. wow!!! che aspetto invitante e succento la trovo un buon piatto lo preparerò sicuramente prestissimo ciaooo francy

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  6. che c'è di più buono di un bel pollo? nullaaa e la tua ricetta è fantastica!!! la proverò in settimana ciao elisa di spicchi del gusto

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  7. davvero ottimo piatto!!! Complimenti!!

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  8. Grazie per la ricettina e complimenti per la casseruola ! Buon pomeriggio e a presto, Marzia

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  9. Grazie per la ricettina e complimenti per la casseruola ! Buon pomeriggio e a presto, Marzia

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  10. Mi piace moltissimo la tua ricetta!!
    La proverò di sicuro in settimana!!
    Un saluto e buona serata
    Carmen

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  11. ho appena mangiato pollo ai funghi!! la mia prossima volta sarà così!! voglio proprio provare grazie!

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  12. Che dire... Gnammmm. Le olive taggiasche una tira l'altra!!!

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  13. Potrebbe diventare una delle mie ricette preferite! Grazie ;)

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  14. Una bella ricetta Rosa! Le olive danno sapore e stanno bene ovunque :)

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  15. un vrai régal, j'adore
    bonne journée

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