Semifreddo fior di latte e fragole

scritto da Rosa Forino - domenica, giugno 10, 2012

Oggi ho deciso di utilizzare le fragole che avevo congelato e con l'aiuto del  preparato per gelato fior di latte Fabbri e stato facilissimo!!!


Semi freddo fior di latte e fragole 
Ingredienti
Gelato fiordilatte e fragola: 1 scatola di preparato fior di latte Fabbri - 340 ml latte - 300gr. fragola
Crema mascarpone : 2 uova - 100 gr. zucchero a velo Eridania - 250 gr. mascarpone - 1 cucchiaio rhum

100 gr. fragole fresche (o congelate)
200 gr. savoiardi
60 ml. circa di rhum
Frescafrutta Gelèe Fabbri q.b.

In una ciotola versare il contenuto della busta, aggiungere il latte freddo da frigorifero e mescolare bene a miscela fino ad ottenere un composto omogeneo. Montare il composto con lo sbattitore elettrico alla massima velocità per circa 4-5 minuti aggiungere le fragole tagliare nel frullatore (non troppo frullate, devono essere ancora a pezzetti :-)

In un recipiente (scegliete voi la forma, io ho utilizzato una forma piccola monoporzione ) mettere una base di savoiardi, bagnati nel rhum diluito con acqua, poi aggiungete il composto di gelato e un altro strato di savoiardi mettete in freezer per 4 ore.

Nel frattempo fate la crema di mascarpone, lavorando i tuorli con lo zucchero a velo unire il mascarpone e un cucchiaio di rhum, montate gli albumi a neve e incorporate piano piano al composto, mettete in frigo a riposare.
Quando il gelato e bello sodo, coprite con la crema al mascarpone e le fragole tagliate a pezzetti. Passate con un pennellino la Frescafrutta Gelèe Fabbri che regalerà un aspetto speciale alla composizione e conserverà al meglio la frutta e mettete in freezer 

Ricordatevi di tirar fuori mezz'ora prima di servirlo :-)

Hanno contribuito a questa ricetta Fabbri e Eridania 

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16 commenti

  1. gnam che buono!!!!! grazie della ricetta e della tua visita a presto!

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  2. Complimenti per questo semifreddo che è bellissimo e sicuramente ottimo.Grazie per essere passata da me,mi aggrego ai tuoi sostenitori.Un abbraccio Anna

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  3. Ciao, piacere di conoscerti, grazie della tua visita e del tuo gentile commento, mi sono unita anch'io ai tuoi followers e ti faccio i complimenti per questo blog davvero creativo, non solo ricette ma tanti spunti interessanti. Molto bello. Buona serata e a presto.

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  4. ciao cara, grazie della tua visita che ricambio con molto piacere!
    e questo semifreddo è delizioso...ottimo con le fragole!
    baci

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  5. Ciao, grazie della tua visita! Sono passata a trovarti volentieri! Il tuo blog è molto ricco e..invitante! ;-)
    A presto,
    Marta

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  6. Ciao Rosa eccomi a ricambiare con molto piacere la visita, complimenti per la ricettina!!!! Non perdiamoci di vista

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  7. bella ricettina,ho delle fragole congelate anche io,mi a che la proverò molto presto,
    grazie della visita ricambio con molto piacere.
    baci e a presto

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  8. Ciaoo grazie mille per la splendida ricetta!Inserita ^_^

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  9. il semifreddo è buonissimo! mangerei volentieri una bella porzione anche ora! grazie mille! ciaoo!

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  10. Sono di nuovo qua,per dirti che oggi è partito il mio primo contest ti va di partecipare?Ti metto il link: http://www.imanicarettidiannare.com/2012/06/fra-goloso-il-1-contest-dei-manicaretti.html

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  11. Meraviglioso e chissà che delizia!

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  12. Wow sembra facile da preparare e molto buona! Non ho mai provato questi prodotti, ma mi sembrano ottimi, provvederò a comprarli!! Buona giornata e grazie per essere passata nel mio blog, mi ha fatto molto piacere il tuo commento.
    Cannella&Pois
    http://cannellaepois.blogspot.it

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  13. Grazie tante di essere passata!!
    Anch'io mi sono unita e ti seguo volentieri.
    Ho già aggiunto alcune ricette ai preferiti,devo assolutamente farle.
    Complimenti, anche il tuo mi piace tanto ,un caro saluto a presto.
    Incoronata

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  14. Ma che bello che è questo semifreddo...delizioso!! Grazie per aver partecipato al mio contest, ricetta inserita!!! :D

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