Mi dispiace le foto non sono venute benissimo ma con questo tempaccio la luce non era proprio eccezionale :-)
Ravioli sardi con delizia del braciere
Ingredienti
Pasta
500 gr. farina Rosignoli pasta fresca e gnocchi4 uova
1 cucchiaio raso di sale
acqua appena tiepida q.b.
Ripieno
500 gr. ricotta di pecora
1/2 limone serve solo la buccia grattugiata
1 cucchiaio di zucchero
3 uova intere
1 manciata di farina
Sugo
1/2 limone serve solo la buccia grattugiata
1 cucchiaio di zucchero
3 uova intere
1 manciata di farina
Sugo
Delizia del braciere Inaudi I piaceri del gusto
In una ciotolina lavorate la ricotta, il limone grattugiato, le uova, lo zucchero e la manciata di farina.
Impastare tutti gli ingredienti per la pasta e tirate 2 sfoglie molto sottile, su una appoggiare un cucchiaio circa di ripieno a distanza di 3cm appoggiare l'altra sfoglia premere bene i contorni al ripieno e tagliare con un coppa pasta rettangolare (o se volete una rotella)
In una ciotolina lavorate la ricotta, il limone grattugiato, le uova, lo zucchero e la manciata di farina.
Impastare tutti gli ingredienti per la pasta e tirate 2 sfoglie molto sottile, su una appoggiare un cucchiaio circa di ripieno a distanza di 3cm appoggiare l'altra sfoglia premere bene i contorni al ripieno e tagliare con un coppa pasta rettangolare (o se volete una rotella)
Fateli cuocere in acqua bollente e salata.
A parte ho scaldato con un filo d'olio il sugo Delizia del braciere Inaudi Piaceri del gusto e ho condito i ravioli già cotti

Voilà il piatto e servito!!!
8 comments
Sarei capace di mangiarne 30 di quei ravioli!!! :-)
RispondiEliminaOk, ho fame...
RispondiEliminaChe bonta' Brava ROSA
RispondiEliminaISA
Ehi...ma cos'è questa meraviglia! ..son bellissimi...e immagino buonissimi!buona giornata:)
RispondiEliminamhhh i miei ravioli sardi, io li mangio spesso,quasi tutte le domeniche, i tuoi sembrano buonissimi, brava, un bacione, lisa
RispondiEliminacorri! sul mio blog c'è un premio per te
RispondiEliminahttp://tobebioacaseofbeauty.blogspot.it
...ottimi!
RispondiEliminadevo provare.. ma cambio ricotta... non mi piace!
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