Tagliatelle con vellutata di funghi porcini e Raspadura
scritto da Rosa Forino - aprile 03, 2013
Buon pomeriggio Kreattive dopo le abbuffate di questi giorni ho pensato di preparare una cosa leggera leggera ma senza perdere la voglia di stare a tavola con allegria e gusto e grazie poi alla nuova collaborazione con Bella Lodi l'ho arricchita con scaglie Raspadura che gli ha dato un tocco in più rendendo il piatto davvero unico!!!
Le Tagliatelle con vellutata di funghi porcini e Raspadura è un primo veloce e goloso per ogni occasione ed è soprattutto facilissimo che vi farà sentire tutto il profumo di sottobosco che emanano i porcini appena raccolti.
Ingredienti
1/2 litro brodo vegetale
70 ml panna
500 gr. funghi porcini
400 gr. tagliatelle
Prezzemolo q.b
Sale q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
pepe q.b.
250 gr. patate
250 gr. patate
1/2 cipolla
Sfoglie Raspadura Bella Lodi q.b.
Per prima cosa pulire i funghi e tagliateli a fette, sbucciare e tagliare a cubetti le patate e tritate finemente la cipolla. In una pentola antiaderente mettere un filo d'olio e stufate la cipolla aggiungete le patate e lasciate cuocere per circa 10 minuti aggiungendo un pochino di brodo vegetale man mano nella cottura.
Unire i funghi e cuocete insieme alle patate per 10 minuti, aggiungete tutto il brodo e aggiustate di sale e pepe. A cottura ultimata creata una crema omogenea con il frullino ad immersione e aggiungete la panna e il prezzemolo tritato.
In una pentola con abbondante acqua salate, cuocere le tagliatelle e quando sono pronte, ripassatele in padella con la vellutata di funghi e le scaglie
In collaborazione con Bella Lodi
16 comments
ottime e gustose..
RispondiEliminalia
bella questa presentazione la proverò sicuramente ciao
RispondiEliminaChe piatto squisito! Adoro sia i funghi che le tagliatelle!! :)
RispondiEliminaadoro la raspadura... è una squisitezza! :D Laura
RispondiEliminabuoni...mi piacciono tanto spero non ti dispiaccia se ho condiviso su fb ciao elisa
RispondiEliminaTroppo buone! Abbinamento fantastico!
RispondiEliminaMia figlia adora i funghi con la pasta,mi segno la ricetta
RispondiEliminaio amoooo i funghi!! troppo troppo troppo invitanti queste tagliatelle...
RispondiEliminammhh che buono!! ho l'acquolina in bocca :3
RispondiEliminati seguo cara :D
http://inspiredbyfashionlook.blogspot.it/
Già avevo fame ma dopo queste tagliatelle mi è venuta ancora più fame xD
RispondiEliminaha un aspetto delizioso :)
RispondiEliminaForse è meglio mettersi a cucinare :)
Wow!! Che delizia!! Grazie per il commento!! Ti seguiamo anche noi con gfc!! Che ne dici di seguirci anche su facebook?
RispondiEliminaKisses
Francy&Stef
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semplicemente strepitose a presto danilo
RispondiEliminaio amo i funghi mi copio subito la tua ricetta....
RispondiEliminastai pubblicando delle ricettine veramente strepitose... ne ho già salvate alcune per provarle al piu' presto!!!
Eliminamamma mia sembrano proprio appetitose!!!!!......^_^..ho l'acquolina....
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