Dopo questi giorni di carnevale pieni di dolcetti e golosità oggi vi propongo una minestra per depurarvi dagli eccessi, non so voi ma io mi sento gonfia come un palloncino e un sano piatto di minestra realizzata con verza e ceci, ma anche tantissime altre verdure, non solo migliora questa sensazione ma ci arricchisce di fibre e di vitamine e vi assicuro è anche buonissima!!!

Minestra verza e ceci

Ingredienti 

1 patata media

100 gr. fagiolini verdi

qualche pomodorino
sale, pepe, olio

Lavare e tagliate tutte le verdure, tagliare a cubetti la patata e a striscioline la verza.

In una pentola mettete un filo d'olio e fate dorare cipolla, sedano e carota tritati, lasciar insaporire e poi aggiungere tutti gli ingredienti, lasciate qualche minuto e poi coprire con l'acqua, lasciare cuocere almeno mezzora, mettere il sale e spegnete il fuoco solo quando tutti le verdure sono cotte.
Servire con dei crostini o se preferite del parmigiano grattugiato.