Cupcake alla vaniglia con frosting al burro [Ricetta]

scritto da Rosa Forino - sabato, settembre 13, 2014

Oggi voglio condividere con voi la ricetta dei cupcake alla vaniglia  realizzati per il party a tema "cupcake" super colorati e ricchi di gusto sono il dolcetto ideale per una giornata uggiosa come oggi.

Io ho deciso di decorarli con del frosting al burro sempre alla vaniglia questa crema al burro ha rinforzato il sapore di vaniglia del cupcake, ma se volete potete utilizzare qualsiasi essenza e aroma per renderli ancora più belli poi ho usato il set decorativo per dolci che ha personalizzato il tutto con i colori e i temi della festa rendendoli ancora più speciali.


Cupcake alla vaniglia con frosting al burro 

Ingredienti 
base del cupcake
140 g di farina 00
1 pizzico di sale
2 cucchiain di lievito per dolci
120 g di burro morbido
100 g di zucchero
2 uova grandi
5 cucchiai di latte intero
1 punta di cucchiaino di estratto naturale di vaniglia (o aroma a scelta)

per il frosting
150 g di burro
250 g d zucchero a velo
1/2 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia (o aroma a scelta)
colorante fucsia (meglio se in polvere perchè il colore sarà più intenso e non scioglierà il preparato)

In un recipiente montiamo il burro con lo zucchero fino a quando è bello spumoso, unire le uova intere una alla volta e lavorate bene, aggiungete infine la farina setacciata con il lievito e il sale io vi consiglio di farlo a mano per non smontare il composto e infine il latte e la vaniglia.
Riempite i pirottini per 2/3 e infornate a 180° per 15 minuti.

Mi raccomando lasciar raffreddare completamente prima di glassare.

Per il frosting: montare il burro con lo zucchero aggiungete la vaniglia e il colorante fino ad ottenere un composto soffice come la panna, trasferite il composto in una sac à poche e decorate i cupcakes come volete e lasciate in frigo fino a 10 minuti prima di servirle, così il frosting tornerà a temperatura ambiente e sarà soffice e vellutato.

  • Condividi:

Ti potrebbe piacere anche

11 commenti

  1. Bellissimi i tuoi cupcakes, e davvero rallegranti in questa giornata anche qui grigia e autunnale...
    Perfetti con una bella tazza di thè fumante!
    Buon fine settimana :)

    RispondiElimina
  2. Saranno deliziosi e poi sono così belli! Un bacio e buon fine settimana :)

    RispondiElimina
  3. Ciao Rosa, belli e sicuramente buoni!

    RispondiElimina
  4. Che splendore i tuoi cup cakes...e sicuramente ottimi!!grazie per la ricetta!!buona domenica!!

    RispondiElimina
  5. Splendidi e sicuramente ottimi questi cup cakes.
    Grazie per la ricetta Rosa.
    Un abbraccio Maria

    RispondiElimina
  6. Your cupcakes are beautiful and they look delicious!

    RispondiElimina
  7. Mmmmm.... sento il profumo della vaniglia arrivare fino qua, nonostante il raffreddore... e la copertura... soffice, zuccherina e rosa, come piace a me!!! Devono essere speciali! Un bacione e buona settimana!

    RispondiElimina
  8. Eccomi!!! Grazie per essere passata! Buoni però...non si fa, sono a dieta! (non è vero...non ci penso proprio!)

    RispondiElimina
  9. Sono ripassata per dirti che ti ho inserito il tuo link nel mio post sui buoni propositi di settembre http://rob-74.blogspot.it/2014/09/buoni-propositi-del-mese-di-settembre.html ciao a presto

    RispondiElimina