Una ricetta semplice e veloce per realizzare a casa vostra la salsa messicana piccante enchilada, perfetta per condire le birbe amadori o le tortillas, per portare un pò di messico a casa vostra,
con la stessa salsa ho condito anche dei borlotti (l'ideale sono i fagioli rossi, ma non ne avevo in casa
Birbe con salsa messicana enchilada
Ingredienti1 cipolla media
1 peperone verde
10 gr paprika piccante (o 20gr. paprika dolce)
2 spicchi d’aglio
350 gr. polpa di pomodoro
30 gr. farina 00
250 ml. brodo di pollo o di verdure
olio extravergine di oliva
prezzemolo q.b.
sale q.b.
olio d'oliva extravergine q.b.
1 confezione di birbe amadori
Frullare il peperone verde e aggiungete la polpa di pomodoro, la farina, la paprika e il prezzemolo e frullate per qualche secondo.
Sminuzzate le cipolle e l'aglio e lasciate soffriggere con un filo d'olio d'oliva extravergine, quando saranno dorate versate il composto di sugo e peperone e cuocere a fuoco bassissimo per 40 minuti circa aggiungendo un poco alla volta il brodo di pollo quando mescolate e vedete troppo denso il sugo. Salate e portate a cottura, poi lasciare raffreddare.
La salsa può essere conservata in frigo per 3 giorni.
Frullare il peperone verde e aggiungete la polpa di pomodoro, la farina, la paprika e il prezzemolo e frullate per qualche secondo.
Sminuzzate le cipolle e l'aglio e lasciate soffriggere con un filo d'olio d'oliva extravergine, quando saranno dorate versate il composto di sugo e peperone e cuocere a fuoco bassissimo per 40 minuti circa aggiungendo un poco alla volta il brodo di pollo quando mescolate e vedete troppo denso il sugo. Salate e portate a cottura, poi lasciare raffreddare.
La salsa può essere conservata in frigo per 3 giorni.
Friggere le
birbe amadori per tre minuti e servitele con la salsa messicana enchilada
Per i fagioli
Io ho preso un pò della salsa pronta e ci ho aggiunto dei fagioli precedentemente cotti (vanno benissimo anche quelli in scatola) li ho fatti cuocere per 10 minuti aggiungendo un pò di brodo vegetale
Ha collaborato a questa ricetta Amadori
11 comments
Ma che carine!!! :) Peccato che non mangio il pollo ma se esistesse di tacchino le acquisterei sicuramente!
RispondiEliminahttp://latavolaallegra.blogspot.it
una ricetta veramente interessante! In effetti porta un sapore messicano in cucina con semplici passi.
RispondiEliminaBuon week end!
Mio marito adora le cose piccanti e con la tua salsa lorenderò felice, grazie per la dritta.
RispondiEliminaCiao un abbraccio.
TYroppo carine,i bimbi ne andranno matti!!
RispondiEliminaMamma mia, che fame mi viene!!
RispondiEliminaciao non è stato facile trovarti, il link non funzionava, comunque mi sono unita ai tuoi amici...un caro saluto..
RispondiEliminaUna proposta gustosissima e molto invitante!!! Complimenti per tutto!!! Un abbraccio
RispondiEliminaciao!!!!!!!!!! grazie per essere passata dal mio blog!! ricambio la visita e sono contenta perchè trovo subito un'idea messicana che mi piace moltissimo!!! Mi aggiungo anch'io ai tuoi fans!!! un bacio!!! marina
RispondiEliminaPiccantuccia
RispondiEliminammm che bontà!mi unisco ai tuoi lettori.
RispondiEliminapassa a trovarmi:
dolcementeinventando.blogspot.it
ps. non so se sono dell'amadori ma io adoravo quelle crocchette alla pizzaiola sempre ripiene di carne!
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