Una ricetta semplice e veloce per realizzare a casa vostra la salsa messicana piccante enchilada, perfetta per condire le birbe amadori o le tortillas, per portare un pรฒ di messico a casa vostra,
con la stessa salsa ho condito anche dei borlotti (l'ideale sono i fagioli rossi, ma non ne avevo in casa
Birbe con salsa messicana enchilada
Ingredienti1 cipolla media
1 peperone verde
10 gr paprika piccante (o 20gr. paprika dolce)
2 spicchi d’aglio
350 gr. polpa di pomodoro
30 gr. farina 00
250 ml. brodo di pollo o di verdure
olio extravergine di oliva
prezzemolo q.b.
sale q.b.
olio d'oliva extravergine q.b.
1 confezione di birbe amadori
Frullare il peperone verde e aggiungete la polpa di pomodoro, la farina, la paprika e il prezzemolo e frullate per qualche secondo.
Sminuzzate le cipolle e l'aglio e lasciate soffriggere con un filo d'olio d'oliva extravergine, quando saranno dorate versate il composto di sugo e peperone e cuocere a fuoco bassissimo per 40 minuti circa aggiungendo un poco alla volta il brodo di pollo quando mescolate e vedete troppo denso il sugo. Salate e portate a cottura, poi lasciare raffreddare.
La salsa puรฒ essere conservata in frigo per 3 giorni.
Frullare il peperone verde e aggiungete la polpa di pomodoro, la farina, la paprika e il prezzemolo e frullate per qualche secondo.
Sminuzzate le cipolle e l'aglio e lasciate soffriggere con un filo d'olio d'oliva extravergine, quando saranno dorate versate il composto di sugo e peperone e cuocere a fuoco bassissimo per 40 minuti circa aggiungendo un poco alla volta il brodo di pollo quando mescolate e vedete troppo denso il sugo. Salate e portate a cottura, poi lasciare raffreddare.
La salsa puรฒ essere conservata in frigo per 3 giorni.
Friggere le
birbe amadori per tre minuti e servitele con la salsa messicana enchilada
Per i fagioli
Io ho preso un pรฒ della salsa pronta e ci ho aggiunto dei fagioli precedentemente cotti (vanno benissimo anche quelli in scatola) li ho fatti cuocere per 10 minuti aggiungendo un pรฒ di brodo vegetale
Ha collaborato a questa ricetta Amadori
11 comments
Ma che carine!!! :) Peccato che non mangio il pollo ma se esistesse di tacchino le acquisterei sicuramente!
RispondiEliminahttp://latavolaallegra.blogspot.it
una ricetta veramente interessante! In effetti porta un sapore messicano in cucina con semplici passi.
RispondiEliminaBuon week end!
Mio marito adora le cose piccanti e con la tua salsa lorenderรฒ felice, grazie per la dritta.
RispondiEliminaCiao un abbraccio.
TYroppo carine,i bimbi ne andranno matti!!
RispondiEliminaMamma mia, che fame mi viene!!
RispondiEliminaciao non รจ stato facile trovarti, il link non funzionava, comunque mi sono unita ai tuoi amici...un caro saluto..
RispondiEliminaUna proposta gustosissima e molto invitante!!! Complimenti per tutto!!! Un abbraccio
RispondiEliminaciao!!!!!!!!!! grazie per essere passata dal mio blog!! ricambio la visita e sono contenta perchรจ trovo subito un'idea messicana che mi piace moltissimo!!! Mi aggiungo anch'io ai tuoi fans!!! un bacio!!! marina
RispondiEliminaPiccantuccia
RispondiEliminammm che bontร !mi unisco ai tuoi lettori.
RispondiEliminapassa a trovarmi:
dolcementeinventando.blogspot.it
ps. non so se sono dell'amadori ma io adoravo quelle crocchette alla pizzaiola sempre ripiene di carne!
I have learn some eั cellent stuff herะต. Certaัnly priัะต boฮฟkmaะณkัng for ะณะตvisiting.
RispondiEliminaI surprััe how a lot effort you placะต tะพ cะณeะฐtะต
suัh a ฯฮฟnderful informative ฯeb sัte.
Here ัs my homepage :: fotografie studio jewelrys nyc