Una lasagna specialissima fatta con il pane carasau e chili piccante con fagioli rossi, ecco il mio pranzo di oggi, quando di più buono possa regalare il mix di culture diverse
Lasagna piccante di pane carasau
Ingredientipane carasau
2 cucchiai di patè di peperoncino eterni sapori di calabria
1 scatola di pomodoro
1 cipolla dorata media
1 peperone verde
brodo vegetale
2 salsiccie
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
1 cucchiaio di farina
2 scatole di fagioli rossi
In una pentola antiaderente mettere un filo d'olio e sbriciolare la salsiccia, cuocere per qualche minuto, aggiungere la cipolla e qualche cucchiaio di brodo vegetale e far cuocere per 10 minuti, aggiungere il paté di peperoncino, frullare il peperone con il pomodoro, un cucchiaio di farina e versare nella carne, aggiungere un bicchiere di brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Aggiungere i fagioli e cuocere ancora per 20 minuti.
Quando il sugo e pronto in una pirofila, mettere uno strato di pane carasau, uno strato di carne e fagioli e continuare così fino ad arrivare al bordo della pirofila, se volete potete mettere sull'ultimo strato anche del formaggio grattato.
Cuocere a 250°C fino a quando non risultato dorato.
Ha contribuito alla riuscita di questa ricetta Eterni sapori di calabria
10 comments
una gran bella novità,ma di sicuro è squisita...complimenti aspetto davvero invitante
RispondiEliminawow Rosa, che idea, ho sempre in casa del carasou che avanza.
RispondiEliminabuon fine settimana!
mummmmmm questo se lo vede mio marito impazzisce, mi segno la ricetta :) Rosalba
RispondiEliminaWow! Fantastica!!! :o)
RispondiEliminaQuesta la provo domenica (la domenica da me è il giorno del nonno): sicuramente piacerà anche a mio papà!!!
RispondiEliminaChe bell'idea questa lasagna alternativa!! Ciao!
RispondiEliminaMa che bella anche questa....mi sa che vado a sbirciare ancora un pò!
RispondiEliminaciao franci
io la rifarò sicuramente
RispondiEliminagrazie ciao
Bell'idea x usare il pane carasau, ciao Dany
RispondiEliminamai provato il pane carasau :-(
RispondiEliminaquesta ricetta mi sa proprio che mi piace, perchè il piccante lo adoro. Potrei mettere peperoncino ovunque. Sai, ho una scorta di peperoncino che abbiamo coltivato noi, poi essiccato e macinato in polvere, peperoncino calabrese doc :-)