Oggi avevo voglia di far bene al mio corpo che ultimamente sto maltrattando un pochino ed ecco una delle mie minestre preferite: Pasta e ceci, ricca anche di tante principi sani, senza perรฒ non mettere da parte il buono di stare in tavola
E voi come vi tenete in forma? Qual'รจ la vostra minestra preferita?
350 gr di ceci giร cotti
2 cucchiai di farina di ceci Ecor acquistabile presso Emporio Ecologico
1 piccola cipolla bionda
1 litro di brodo vegetale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale q.b.
250 gr di maccheroni al ferretto Bontร di altamura
pepe
parmigiano reggiano (grattato e scorza)
Una volta cotti scolare i ceci, unire qualche cucchiaio di acqua di cottura oppure di brodo vegetale per non farli seccare. In una pentola scaldate la cipolla tritata con un filo d'olio, aggiungere la farina di ceci e un mestolo di brodo per stemperare e non far fare grumi, aggiungere poi i ceci e la scorza del parmigiano e il restante brodo vegetale e portare ad ebollizione e controllate se c'รจ bisogno di sale, con la scorza di parmigiano potrebbe essere giร buono cosรฌ :-)
Buttare la pasta e cuocere mescolando di tanto in tanto fino a cottura, tenetela piuttosto liquida perchรฉ a fine cottura tenderร ad addensarsi.
Quando รจ pronta profumare con una grattugiata di pepe ed il parmigiano
1 piccola cipolla bionda
1 litro di brodo vegetale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale q.b.
250 gr di maccheroni al ferretto Bontร di altamura
pepe
parmigiano reggiano (grattato e scorza)
Una volta cotti scolare i ceci, unire qualche cucchiaio di acqua di cottura oppure di brodo vegetale per non farli seccare. In una pentola scaldate la cipolla tritata con un filo d'olio, aggiungere la farina di ceci e un mestolo di brodo per stemperare e non far fare grumi, aggiungere poi i ceci e la scorza del parmigiano e il restante brodo vegetale e portare ad ebollizione e controllate se c'รจ bisogno di sale, con la scorza di parmigiano potrebbe essere giร buono cosรฌ :-)
Buttare la pasta e cuocere mescolando di tanto in tanto fino a cottura, tenetela piuttosto liquida perchรฉ a fine cottura tenderร ad addensarsi.
Quando รจ pronta profumare con una grattugiata di pepe ed il parmigiano
In collaborazione con Amo la casa, Emporio Ecologico, Bontร di altamura
9 comments
ecco anche la mia minestra preferita, non l'ho mai provata con la farina ci proverรฒ sicuramente buon appetito
RispondiEliminaAdoro i ceci e proprio stasera ho in programma pasta e ceci! :o) Ma non ho mai pensato di poterci aggiungere farina di ceci... Grazie e complimenti per la ricetta! :o)
RispondiEliminaCiao, mi piace molto pasta e ceci, ma la mia preferita รจ fagioli e gnocchetti di farina. Buonissima!!!
RispondiEliminaquanto e bonaaaaa..
RispondiEliminami hai fatto venir voglia..
lia
Buoni i ceci, la loro morte sono con il riso ma la tua alternativa รจ molto golosa :)
RispondiEliminaChe buona, mi piace molto pasta e ceci oppure pasta e fagioli,
RispondiEliminadi solito perรฒ mangio il passato di verdure o minestrone di sole verdure a pezzetti.
Ti auguro una buona serata,
^.^
Adoro i ceci, sono i miei legumi preferiti. Mi piacciono con la pasta, con il riso, ma anche da soli.
RispondiEliminaBaci
Adoro i ceci, anche in insalata verde e scalogno tagliato molto sottile...
RispondiEliminaGrazie per essere passata da me, ne sono felice.
Un abbraccio.
Serena
Mi piace tanto la tua ricetta adoro i ceci. Ely
RispondiElimina