Involtini di verza con mortadella e delicapra
scritto da Rosa Forino - novembre 30, 2013
Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa e saporita realizzato con verza ma arricchito dalla mortadella felsineo e il delicapra camoscio d'oro che gli regalano un sapore unico.
Ve lo consiglio in queste fredde giornate invernali, perché può essere preparato prima e riscaldato all'occorrenza (anche congelato volendo :-)
Pulite la verza e scottatela in acqua bollente e salata per 3 minuti, sgocciolarla e privarla delle coste dure e lasciatela raffreddare. In un recipiente capiente unire la carne, la mortadella felsineo tritata, l'uovo, delicapra camoscio d'oro, sale e amalgamate bene.
Ve lo consiglio in queste fredde giornate invernali, perché può essere preparato prima e riscaldato all'occorrenza (anche congelato volendo :-)
Ingredienti
12 foglie grandi di verza, (indicativo :-)
350 gr. carne di manzo macinata,
150 gr. mortadella felsineo tritata,
olio extravergine di oliva
1 barattolo di pomodori pelati
150 gr. delicapra camoscio d'oro,
1 uovo
1 cipolla tritata
1 bicchiere di vino bianco
sale
Stendete la foglia di verza e posizionate al centro il composto precedentemente preparato, arrotolate, e allo stesso tempo ripiegare i bordi, fissate l' involtino con uno stuzzicadenti.
In una padella antiaderente rosolare la cipolla con un filo d'olio, unire gli involtini, e fateli insaporire a fuoco vivace per 5 minuti, girandoli, e sfumando con il vino, aggiungete poi il pomodoro e cuocete per circa 20 minuti, ogni tanto girare gli involtini e se necessario regolate di sale.
Hanno collaborato a questa ricetta Camoscio d'oro e Felsineo
4 comments
Ricetta gustosissima
RispondiEliminaGrazie di essere passata
iviaggidiciopilla.blogspot.it Ti salutano
Devo proprio provarla appena ho un attimo, per ora la salvo, ciao cara.
RispondiEliminaMamma mia Rosa che manicaretto...mi viene fame pure a quest'ora della notte... :)...domani mi attrezzo e lo faccio. Un abbraccio. Gabriella
RispondiEliminagrazie di essere passata dal mio blog .. che ricetta ..mi viene una fame solo a vedere le foto che non ti dico
RispondiElimina