Fusilli broccoli e filetti di salmone

scritto da Rosa Forino - dicembre 10, 2014

Oggi vi propongo una Ricetta per Natale semplice, economica e molto golosa realizzata con il Filetto di Salmone in scatola Nostromo arricchito con dei broccoli siciliani e dei fusilli freschi che rendono il piatto ancora più appetitoso.

Per realizzare questa prelibatezza bastano circa 20 minuti e un pochino di fantasia per personalizzare ancora di più la Ricetta

Fusilli broccoli e filetti di salmone

Ingredienti

350 gr. di fusilli freschi

1 scatola di Filetto di Salmone in scatola Nostromo

1 broccolo siciliano (circa 400 gr.)

olio extravergine d'oliva

1 litro di brodo vegetale

sale q.b.

1 spicchi d'aglio

Tagliate tutte le cimette dal broccolo, sciacquarle e tagliateli a pezzetti piccoli, in una padella antiaderente mettere un filo d'olio extravergine d'oliva e lasciate dorare l'aglio aggiungere il broccolo tagliato e lasciate soffriggere per qualche minuto, poi aggiungete 2 mestoli di brodo vegetale e coprite, cuocete per circa 10 minuti fino a quando il broccolo risulta morbido ma non sfatto, aggiungete quindi il Filetto di Salmone in scatola Nostromo e amalgamate con il resto.

Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata in ebollizione, mettete da parte un pò d'acqua di cottura della pasta e poi scolate al dente i fusilli, completate la cottura nei broccoli e salmone, aggiungendo quando è necessario l'acqua di cottura della pasta.

Servite belli caldi

Siccome siamo sotto le feste e gli ospiti inaspettati sono sempre in agguato , io vi consiglio di fare una bella scorta come ho fatto io di prodotti Nostromo così potrete sfoggiare il vostro talento in cucina con prodotti squisiti e allo stesso tempo sempre a portata di mano