Ciambellone con riso e cioccolato

scritto da Rosa Forino - venerdì, ottobre 05, 2012

Per iniziare la giornata con allegria, un dolce per la colazione soffice soffice che al suo interno ha un ingrediente speciale il riso vi assicuro che una volta assaggiato non riuscirete a frenarvi. Io ho rischiato di mangiarlo tutto!!!
Ciambellone con riso e cioccolato 
Ingredienti
400 gr. farina
200 gr. burro
300 gr. riso Integro Ferraris (cotto con latte e burro*)
330 gr. zucchero
4 uova
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaino di rhum
100 gr. di cioccolato fondente
1 bustina lievito per dolci S.Martino
granella Eridania per decorare

Sbattere zucchero e burro fino a quando diventa una spuma, aggiungere le uova intere e sbattere forte fino a quando il composto non risultato omogeneo.
Amalgamare la metà della farina setacciata, il latte e poi l'altra metà di farina, aggiungere poi il riso integro Ferraris cotto (se non vi piace sentirlo, basta tritarlo con il frullatore ad immersione) il rhum, e il cioccolato fondente a scaglie ed infine la bustina di  lievito per dolci S.Martino. Imburrare la teglia e versare il contenuto e infine cospargere la superficie di granella Eridania
Cuocere per 45 minuti a 180°C
*Come si cuoce il riso con il latte 
100 gr. riso integro
Bollire 1 ora e 20 minuti con acqua. Scolare e aggiungere 80 ml. di latte e 15 gr. burro e cuocere fino a cottura ultimata (circa 15 minuti) aggiungere 3 gocce di fior d'arancio quando il riso è freddo.

Hanno contribuito alla buona riuscita di questa ricetta S. Martino, Riso Ferraris, Eridania

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7 commenti

  1. Ma così non vale.....non riesco ad assaggiarlo
    - _ *

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  2. Mmmmm che buono....sicuramente non riuscirei a fermarmi ad una fetta!

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  3. gustoso e leggero,perfetto per la dieta...buon fine settimana ^_^

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  4. A chi lo dici!! Pure io rischierei di finirlo ehehhe Bacioni

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  5. Mi incuriosisce quel riso che usi ! complimenti per il ciambellone, darei volentieri un'assaggiatina !!! un abbraccione !!

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  6. Ciao Rosa, eccomi quà (Barbara-unsognodolceincucina.blogspot.it),
    sono venuta a trovarti ed ho intenzione di preparare oggi questo ciambellone con riso e cioccolato(visto che sono estremamente golosa)perchè mi sembra delizioso,sarà per me una dolcezza inzupparlo nel latte al mattino....♥. Mi sono iscritta tra i tuoi lettori fissi e "Mi piace" la tua pagina FB. Ciaoo e buone ricette ^_^

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