Polenta con funghi, broccoli e asiago

scritto da Rosa Forino - 13:00

Oggi una ricetta buonissima realizzata con Polenta funghi, broccoli e asiago un piatto unico per queste ultime giornate invernali 
 Polenta con funghi, broccoli e asiago
Polenta con funghi, broccoli e asiago

Ingredienti
500 gr. Polenta istantanea
2 litri d'acqua
sale q.b.
180 gr.crema di funghi porcini
100 gr. di Asiago
600 gr. broccolo siciliano
200 gr. pancetta affumicata tagliata a dadini
olio extravergine d'oliva q.b.
Vaporiera in silicone Lekue

Cuocere la polenta per 30 minuti in acqua bollente già salata, quando e pronta aggiungere la crema di funghi porcini i piaceri del gusto che renderanno un sapore unico alla polenta
vaporiera lekue

Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola di acqua e attendete che arrivi ebollizione, lavate e tagliate il broccolo come più vi piace e adagiatelo nella Vaporiera in silicone Lekue, utilizzate tutte e due i contenitori per un unica cottura e appoggiate sulla pentola che bolle con il coperchio fornito, cuocere per circa 8-10 minuti (dipende dalla grandezza del broccolo).
Mentre cuoce in una pentola aderente mettete a rosolare la pancetta affumicata tagliata a dadini con un filo d'olio extravergine d'oliva Dante condisano e quando il broccolo e pronto, mettetelo ancora caldo sulla polenta e servite con tanti dadini di Asiago fresco
 Polenta con funghi, broccoli e asiago
In questi giorni ho avuto una bellissima sorpresa, mi sono arrivati dei buonissimi formaggi direttamente dal Consorzio Asiago formaggio DOP e ho scoperto che grazie alla stagionatura il prodotto acquisisce un sapore davvero unico e irresistibile
formaggio asiago
Ricetta in collaborazione con Asiago e Lekue

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11 commenti

  1. Questa polenta è una favola, la vorrei oggi a pranzo.

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  2. un piatto che scalda il cuore solo a guardarlo in foto;-)

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  3. Que buono, sei meravigliosa e molto brava, mi piace tutto e il tuo blog é fantastico, complimenti. Besitos.

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  4. Sono le 9:18 ma con questa ricetta ho già fame e poi sono una golosona di polenta!
    Grazie per il commento che mi hai lasciato, mi hai emozionata. Ti sono venuta subito a trovare e ho avuto la bellissima sorpresa del tuo blog, mi piace proprio tanto e quante ricette che dovrò provare!

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  5. Grazie Kreattiva per essere passata dalla mia pagina, il tuo commento mi ha dato il sorriso!! :)
    Mi cucini qualcosa di vegetariano, o meglio vegano? Sei così brava che son sicura ci riuscirai senza problemi

    Un abbraccio,
    Elena

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  6. Che buona la polenta mi piace tantissimo e la cucino parecchie volte d'inverno! Complimenti per la tua ricetta!

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  7. Direi che l'Asiago con la polenta si sposa benissimo, dovrò però provarla con i broccoli e pancetta. Ottimo spunto, grazie!

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  8. Ah, che nostalgia dell' Asiago..pensati che le mie vacanze ero solita trascorrerle nell' Altopiano, e giú di polenta e Funghi. Qui in Germania non lo trovo tanto facilmente

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  9. che piatto appetitoso!!! Adoro i funghi nella polenta, ottimo!!! un bacione e buona domenica!!

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  10. Tutti ingredienti a me moolto graditi!!!! che bontà!!!!

    Ciao Ti

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  11. complimenti x il blog e ricette deliziose...unita ai tuoi lettori passa da me se ti va.... a presto
    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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