Cestino di formaggio con funghi per ospiti a sorpresa

scritto da Rosa Forino - 17:26

Ospiti inaspettati a cena? A casa mia c'è sempre un invito all'ultimo minuto ed io sono sempre pronta per un pasto semplice e allo stesso tempo veloce che può accontentare anche i gusti più sofisticati.
Nel mio frigo poi non manca mai Camoscio d'oro il formaggio dal gusto delicato che accompagna ogni ricetta con il suo tocco speciale e rende appetitosa in un attimo ogni pietanza.

Oggi così vi propongo un idea originale super veloce e super golosa per stupire i vostri ospiti, adatta anche ai vegetarianiun cestino super goloso al profumo di boschi che si prepara in un attimo e sembra una portata da grandi chef

Per realizzarlo ci vuole una confezione a persona di Camoscio d'oro sia per realizzare il contenitore sia per realizzare la ricetta, dei funghi freschi,  (io ho usato dei funghi champignon) ma potete tranquillamente usare anche quelli congelati e del pane d'accompagnamento, potete volendo realizzare dei crostini con pane raffermo, pane carasau, dei grissini o come ho fatto io dei cuscinetti sardi 
Come completare la ricetta:
Pulite e tagliate a fettine i funghi, in una pentola antiaderente mettete un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e quando l'aglio si è dorate, versate i funghi, un pizzico di sale e del vino, lasciate sfumare per qualche minuto poi mettete il coperchio e cuocete per circa 10 minuti.
Nel frattempo dividete in 2 la formina,la parte inferiore deve essere più alta, e svuotate  togliendo tutta la parte morbidosa del formaggio, mettete a scaldare una piastra sul fuoco e grigliate tutte e 2 le parti con la parte bianca sulla piastra e togliete quando la parte che vedete si scioglie.
In un recipiente versate il formaggio tolto all'interno e versate i funghi ancora caldi sopra e girate fino a quando tutti diventa filante.
Non vi resta che mettere i funghi filanti nel contenitore grigliato e servire bello caldo e fumante con i cuscinetti sardi o con quello che avete a disposizione!!!
Soluzione in caso non si ha una confezione per ogni ospite potete ovviare il problema tagliando a cubetti la confezione disponibile e servire in piccole cocotte dove sul fondo avrete messo i crostini poi adagiato sopra i funghi e il formaggio a cubetti e infornate per circa 10 minuti.

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6 commenti

  1. Per un amante dei formaggi come me questa ricetta sará una rovina!!!

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  2. Io la provero con il tomino. Non sono un amante dei formaggi, ma mi sembra golosissima. Grazie per l idea.

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  3. Hai avuto una bella idea, che sicuramente è stata apprezzata ! Buona serata !

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  4. Ummm...questa ricetta è stupenda! Grazie per averla condivisa, sicuramente la proverò a breve!! ;)
    Buonagiornata, Raggio di Sole.

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  5. Mi piace! Faccio spesso i tomini alla griglia perché vado matta per l'interno fondente, ma questa versione ripiena dev'essere ancora più golosa.
    Un abbraccio

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  6. mmm che idea deliziosa...*_________*buonissima!!!!!!

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