Con queste giornate piovose trovo che coccolarsi un pò con dolcetti golosissimi sia il modo migliore per mandar via la malinconia, così oggi vi propongo dei fagottini con castagne e cioccolato, un dolcetto che coinvolge tutti i sensi :-)
Fagottini castagne e cioccolato (circa 50 pezzi)
Ingredienti
Impasto
600 gr. farina
60gr.burro
100 gr. zucchero
6 cucchiai di rhum
2 uova grandi
2 uova grandi
Ripieno:
250 gr. castagne (lessate e prive di scorza)
300 gr. cioccolata fondente
1 macchinetta di caffè (da 4 tazze)
50 gr. cacao amaro
1 bicchiere di latte (per sciogliere il cioccolato a bagnomaria)
80 gr. pinoli
100 gr. mandorle
2 cucchiai di cannella
Decorazione:
Zucchero a velo
Cioccolato fondente fusa
Cioccolato fondente fusa
Frullare le castagne con il caffè aggiungere il cacao, le mandorle e i pinoli tritati. Sciogliere la cioccolata fondente a bagnomaria con il latte e aggiungerla al composto precedente insieme ai cucchiai di marmellata.
Nel frattempo formare una fontanella con la farina e lo zucchero, al centro sistemerete le uova che sbatterete con un pizzico di sale aggiungerete il burro e i cucchiai di rhum. Lavorate fino a quando non ottenere una pasta elastica e compatta. Lasciare riposare coperta con un canovaccio per 20 minuti.
Stendete la pasta su un piano molto fine e create dei dischetti di circa 10 cm che riempirete di un cucchiaio circa di composto di castagne e cioccolata e chiudete bene lungo il bordo
Friggere in abbondante olio fino a quando non risultino dorati e adagiate su carta assorbente per togliere l'eventuale eccesso di olio.
Servite freddi ricoperti di zucchero a velo e cioccolata fondente sciolta a bagnomaria
12 comments
Quel cioccolato fondente sopra ci sta una meraviglia e ti rubo subito un fagotino!
RispondiEliminaSto svenendo dalla fame e dalla voglia di mangiarli!!!
RispondiEliminaCiao! Se passi da me c'è un premio per te ;)
RispondiEliminaCiao Rosa!!!
RispondiEliminaQuesta ricetta è troppo interessante!!! L'ho linkata nel mio blog, se ti va passa a vedere
http://creazioniritac.blogspot.it/2012/12/un-giro-in-cucina-per-il-fuori-tema.html
Ciao, a presto!!!!
Rita
Che buoni! Assolutamente da provare!
RispondiEliminauna ricetta interessante..
RispondiEliminalia
Ciao,c'è un premio-amicizia x te da ritirare
RispondiEliminaCiao Dany :-D
Buoni! ho delle castagne.. magari li provo! :-D
Ciao, ho sentito il profumo dal mio blog passando da quello di Rita....ma quanto sono buoni...me ne lasci uno anche te ???!! Ciao e buon weekend !!
RispondiEliminaCome dicevo ad un'altra " collega" blogger ...questo è il tipo di coccole che preferisco..ma non lo diciamo in giro....Buoni, buoni, ciao,buon we!
RispondiEliminaCiao Rosa ti volevo ringraziare per essere passata da me: hai avuto il tempo di lasciarmi un tuo pensiero :)
RispondiEliminaUna delizia per il palato... Peccato non averne qui uno... :o)
RispondiEliminaquesti fagottini io li faccio a Carnevale ripieni di ricotta e cioccolato fondente a dadini... favolosi!!!
RispondiEliminalella59