Frittelle di nonna papera per S. Valentino

scritto da Rosa Forino - martedì, febbraio 14, 2012

Ecco la mia sorpresa dolce dolce per San Valentino le frittelle di nonna papera con sciroppo d’acero per una prima colazione buonissima le frittelle di nonna papera altro non sono che i pancake americani 


Frittelle di nonna papera (o pancake)
Ingredienti
25 gr Burro (fuso)
125 gr Farina
200 ml Latte
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
2 Uova
15 gr Zucchero
Sciroppo d’Acero

Preparazione
Dividere le uova e aggiungere nei tuorli il sale e sbatterli un pochino, poi aggiungere il latte e il burro fuso. Mescolate poi con il lievito e la farina setacciati.
Montate gli albumi con lo zucchero fino a renderli spumosi e uniteli al composto precedentemente preparato con un movimento dal basso verso l'alto per non smontare l'albume Cuocere 3 cucchiai di prodotto in una pentola antiaderente a fuoco medio fino a quando non diventino di un bel colore bruno da entrambi i lati. Aiutatevi con una spatola per rigirarli :-)
Serviteli caldi cosparsi di Sciroppo d’Acero Maple Joe (potete sostituire lo sciroppo con miele)
Buon S.Valentino a tutte voi!!!

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1 commenti

  1. wow i pancake!!!! è da tanto che voglio provare a farli!!! la tua versione è... decisamente romantica!!

    toglimi una curiosità, com'è lo sciroppo d'acero?? non l'ho mai assaggiato!!

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