Ingredienti
400 gr. di fagioli borlotti precedentemente lessati
200 gr. di pennette
100 gr. di pancetta
olio extravergine d’oliva
1 litro d’acqua
Un pizzico di peperoncino piccante

Soffriggere la pancetta nell’olio e

quando è dorata aggiungere i fagioli borlotti e rigirare nell’olio

aggiungere l’acqua e far cuocere per circa 1/2ora.

Tritare i fagioli con il frullatore ad immersione e quando il composto bolle versarci dentro la pasta e cuocere seguendo i tempi di cottura.

Servire con un filo d’olio e un pizzico di peperoncino