Rotolo di polenta al pomodoro e formaggio

scritto da Rosa Forino - 14:30

Ho ricevuto proprio ieri un magnifico pacco pieno di passate di pomodoro della Pomì per partecipare al contest "Pomì d'autore" su facebook, mancano 3 giorni e quindi non ho avuto molto tempo per decidere così per voi un Rotolo di polenta al pomodoro e formaggio


Rotolo di polenta al pomodoro e formaggio
Ingredienti 
500gr. polenta
2 litri d'acqua
sale q.b.
1 bottiglia di passata rustica pomi
fettine di formaggio
carota q.b.
sedano q.b.
cipolla q.b.

Cuocere la polenta per 40 minuti in acqua bollente già salata.
In una padella soffriggere cipolla, sedano e carota con un filo d'olio d'oliva extravergine, quando risultano dorati aggiungere la passata rustica pomi, un pochino di sale e cuocere per circa 20 minuti
Quando la polenta è pronta stenderla su carta da forno con l'aiuto di una spatola fino a circa 1 centimetro, attendere che si raffreddi un pochino
 poi mettere il sugo di pomodoro (cotto precedentemente) e le fettine di formaggio,

 poi aiutandosi con la carta da forno arrotolare.
E lasciare raffreddare ancora un pò.
Servire con un pò di sugo e scaglie di parmigiano reggiano
Bon Appetit!!!

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9 commenti

  1. Ciao!!! grazie del commento al mio blog.. e di esserti anche aggiunta alla mia apgina di Fb!!!! ma che buono questo rotolo.. Io la polenta a parte appena fatta bella molliccia non l'ho mai mangiata.. ed invece che ricetta interessante!!! torna a trovarmi.. mi farebbe piacere :-) buona serata

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  2. Complimenti per questo blog, appetitoso e gioioso! Ora mi metto anch'io tra i tuoi lettori. Sarà un piacevole scambio. Un caro saluto e buon fine settimana

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  3. Mmmmmm deve essere buonissimo, da provare! Ciaoooo

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  4. ciao, grazie per la visita e come vedi ho ricambiato e con piacere mi sonoaggiunta ai tuoi sostenitori così non ti perdo di vista........complimenti per il blog

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  5. Ciao, mi piace davvero il tuo blog, ricette semplici ma di sicura riuscita...
    passa da me c'è un pensierino per te...

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  6. Che bella ricettina, davvero appetitosa!

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  7. Che bella ricetta ... davvero gustosa!

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