Orecchiette zafferano e salsiccia secca di napoli

scritto da Rosa Forino - sabato, marzo 23, 2013

Questi giorni per me sono un pochino impegnativi, poco tempo per far tutto e poca voglia di stare a pasticciare in cucina, ma chi dice che per mangiar bene bisogna passare ore in cucina, a volte bastano gli ingredienti giusti e il pranzo è servito!!!
Orecchiette zafferano e salsiccia secca di napoli
Queste Orecchiette zafferano e salsiccia secca di napoli sono un primo veloce e facilissima ci vogliono veramente 10 minuti per prepararle e vi assicuro che in un attimo diventerà il vostro piatto preferito !!!

Orecchiette zafferano e salsiccia secca di napoli
Ingredienti
400 gr. Orecchiette
Sale q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
salsiccia secca di napoli
zafferano in polvere
1/2 cipolla tagliata finemente

In una pentola portare ad ebollizione l'acqua con una manciata di sale grosso, cuocere le orecchiette, mentre cuociono soffriggere in una pentola antiaderente con un filo d'olio la cipolla tagliata finemente  e la salsiccia napoli tagliata a quadratini. Prima di scolare la pasta in una tazzina sciogliete lo zafferano in polvere. Quando la pasta è al dente scolatela e aggiungetela al condimento di salsiccia e cipolla inserite anche lo zafferano sciolto in acqua e mantecare il tutto pochi minuti 
Servitele belle calde

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6 commenti

  1. Un piatto semplice, molto veloce da fare e gustoso. Brava. Baci.

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  2. Ti ringrazio perchè stasera volevo fare qualcosa di veloce e adoro sia lo zafferano che la salsiccia.
    Ciao da Na'

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  3. Veramente invitanti, proprio buone!!! Complimenti! :)

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  4. Mio figlio ha già prenotato questa ricetta! bravissima.
    amelie

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  5. non so come sia la salsiccia secca napoletana ma le orecchiette con zafferano e salsiccia le facciamo spesso, anzi, se posso darti un consiglio prova a saltarle con un po' di acqua di cottura e un po' di formaggio grattugiato.. vedrai che cremina gustosa!!! *_*

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