Mini spiedini marinati con tortino di melanzana
scritto da Rosa Forino - aprile 24, 2012
Oggi vi propongo una ricetta facile ma super golosa da gustare in compagnia di amici e parenti si tratta dei Mini spiedini marinati con tortino di melanzana
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB6LPSz5dFmDDLpCDofsUsTP_7wvbvT7HKCl-DW503aPP9HBAye7Qtz_aVLxD17Hza84Jtq7FRhjXT3QILaFeArWYm2rDbjC7vGUxhPpzjeeAe8OgieSCb7qGK4iNyxJQvJuWZdi84lQw/s640/spiedini2.jpg)
Ecco una ricetta veloce e super estiva che conquisterà tutti i palati, una versione adatta per i carnivori mentre il secondo piatto è adatto anche ai vegetariani.
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Mini spiedini marinati con tortino di melanzana |
Ingredienti
2 confezione di mini spiedini pollo e tacchino Amadori
radice di zenzero q.b.
2 limone
olio d'oliva q.b.
rosmarino (è già nella confezione)
sale q.b.
pepe bianco tecal
pepe bianco tecal
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim-m7CQYEzRGAl10Xcvkg2Qn4d_HaR7R1vttAP8ekeQnouGmsR-Q0H0Kom6X5yItV3hvbskeQR8eRAIIROkt2LrKtQmCeDszQ40ICtY-de_UFB63-MBVmeqTGO1zQH0Z7rugaX9PR9RjY/s320/ingredienti-spiedini.jpg)
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Mettere a marinare i
mini spiedini pollo e tacchino amadori nella salsa realizzata con olio d'oliva, succo di limone, radice di zenzero grattata, sale e il rametto di rosmarino che è nella confezione
Lasciare riposare per circa un ora
Cuocere poi su piastra spennellando con il rametto di rosmarino la salsa di marinatura
Lasciare riposare per circa un ora
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Tortino melanzana adagiato su pane carasau |
Ingredienti
1 melanzana tonda
fettine light inalpi
cubetti di pomodoro
olio d'oliva extra vergine q.b.
sale q.b.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvXDteyjK5tO9Qv3i6tLmjn2pC5rlqH5v7rzlSFKcn7l0PyUwtCzlEFpojEUKxDKNuuaD3_0iEC8TcQ6onseJj9gdeYcSkWlAHR4H5SrQr0GbkqzzVCA-I9_0SLAjPoQoXXGS1gfi803c/s320/prep.melanzane.jpg)
sale q.b.
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Dopo aver sbucciato la melanzana, ho fatto delle fettine sottili che ho grigliato sulla piastra
In una pirofila ho messo un filo di olio ho adagiato una fettina di melanzana, i cubetti di pomodori precedentemente conditi con un filo d'olio e il sale, e metà fettina e ho coperto con un'altra fettina di melanzana ho messo di nuovo il pomodoro e un filo d'olio
Ho infornato per 20 minuti a 200°C
L'ho servito adagiandolo su un pezzo di pane carasau :-)
Io li ho abbinati con un tortino di melanzane, delle Patate con pancetta e panna alla paprika e pane carasau.
Hanno collaborato a questa ricetta Inalpi Tecal Amadori - Questa ricetta è stata pubblicata sul sito ufficiale Amadori
2 comments
Votato!!! Complimenti per il gustosissimo piatto!!!
RispondiEliminaBaci baci,
Franci
ti ho votato!
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