piadina con cime di rapa e strolghino

scritto da Rosa Forino - giugno 22, 2012

Oggi per me una piadina davvero speciale e seguendo il consiglio di Daniela ho utilizzato del latte invece dell'acqua gassata risultato una piadina con più sfoglie :-)


Ingredienti
250gr. farina manitoba
250 farina
50 gr. strutto (o burro)
50ml. olio extravergine d’oliva
latte q.b. (circa 40ml)
1 pizzico di bicarbonato

Mischiare tutti gli ingredienti fino a quando non risulti un impasto lisco e lasciare riposare per mezz'ora. Stendere l’impasto e con un tagliabiscotti tondo fare le forme
In una padella antiaderente cuocere le piadine rigirandole da entrambi i lati.

Ecco la variante del giorno
strolghino di culatello 
cime di rapa (per me precedentemente congelate :-)


qual'è la vostra variante preferita?

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6 comments

  1. :-) grazie cara per avermi menzionato nel tuo post.... e io la farina uso quella normale non la manitoba e no burro al posto del burro è meglio l'olio.... e con solo una farina viene buona ugualmente prova... ciao efammi sapere :-)

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  2. Anche io sono una creativa, in questo momento in pausa causa figli piccoli, ma conto quanto prima di riprendere i miei hobby. Grazie per la visita e a presto. Alessandra

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  3. Mamma mia che spettacolo! Viene voglia di addentarla...
    Un bacione
    Bruna

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  4. Mi ha fatto venire una gran fame! La proverò a fare anche io!
    Buona giornata
    Cannella&Pois

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  5. Io adoro le piadine, anzi è un po' che non le faccio, mi hai fatto venire una voglia...
    Ciao a presto...

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