Oggi per me una piadina davvero speciale e seguendo il consiglio di Daniela ho utilizzato del latte invece dell'acqua gassata risultato una piadina con più sfoglie :-)
Ingredienti
250gr. farina manitoba
250 farina
50 gr. strutto (o burro)
50ml. olio extravergine d’oliva
latte q.b. (circa 40ml)
1 pizzico di bicarbonato
Mischiare tutti gli ingredienti fino a quando non risulti un impasto lisco e lasciare riposare per mezz'ora. Stendere l’impasto e con un tagliabiscotti tondo fare le forme
In una padella antiaderente cuocere le piadine rigirandole da entrambi i lati.
Ecco la variante del giorno
strolghino di culatello
cime di rapa (per me precedentemente congelate :-)
qual'è la vostra variante preferita?
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6 comments
:-) grazie cara per avermi menzionato nel tuo post.... e io la farina uso quella normale non la manitoba e no burro al posto del burro è meglio l'olio.... e con solo una farina viene buona ugualmente prova... ciao efammi sapere :-)
RispondiEliminaAdoro la piadina, ma le rape no!
RispondiEliminaAnche io sono una creativa, in questo momento in pausa causa figli piccoli, ma conto quanto prima di riprendere i miei hobby. Grazie per la visita e a presto. Alessandra
RispondiEliminaMamma mia che spettacolo! Viene voglia di addentarla...
RispondiEliminaUn bacione
Bruna
Mi ha fatto venire una gran fame! La proverò a fare anche io!
RispondiEliminaBuona giornata
Cannella&Pois
Io adoro le piadine, anzi è un po' che non le faccio, mi hai fatto venire una voglia...
RispondiEliminaCiao a presto...