Mini timballi di spaghetti integrali con pecorino al pepe nero
scritto da Rosa Forino - agosto 02, 2012
Un finger food estivo che può accompagnare una serata con gli amici e allo stesso tempo avere quel tocco in più grazie al miele d'arancio e al pecorino con pepe nero.
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Mini timballi di spaghetti integrali con pecorino al pepe nero
400 gr. spaghetti integrali benedetto cavalieri
150 gr. pecorino al pepe (70gr. per il timballo)
2 uova
semi di finocchioq.b.
miele d'arancio luna di miele q.b.
sale q.b
olio d'oliva extravergine q.b.
piattino per finger food atmosfera italiana
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyz6j_tg4hlCB9CA6xLetwxuFs0aMLEnLwksPBvkqEeHQHLCgI3yRvLFCcdhGlvRrTG52K6PIJh4CCUAAC0QPbLnRbK9Vlwmy9lRpO3YJnDf38qlde2iQwj1u-q0ChBR52j_qMosyx8dk/s320/ingredienti.timballo.jpg)
La sera precedente cuocere la pasta al dente (vietato passarla sotto l'acqua x raffreddarla) così sarà si freddata bene.
Sbattiamo le uova con un pizzico di sale, aggiunger il pecorino con il pepe nero (circa 70gr.) i semi di finocchio, in un contenitore abbastanza grande amalgamiamo le uova sbattute e la pasta integrale e lasciamo riposare per almeno 15 minuti
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Prendiamo una bella padella antiaderente e mettiamo un filo d'olio e quando sarà caldo versiamo la metà della pasta integrale e friggiamo come una frittata su entrambi i lati.
Lasciamo raffreddare un pochino e poi tagliamo in tanti quadratini (ovviamente se avete un contenitore diverso fate la forma che preferite) impilatene 2, un quadrato di pecorino al pepe e un pò di miele d'arancio luna di miele e tenete insieme con uno stuzzicadenti, decorate con un filo di miele d'arancio luna di miele il vostro piatto da portata
9 comments
Che bella questa idea!!!!!sa da fare!!!:-))
RispondiEliminaottima idea complimenti bellissimo piatto
RispondiEliminaDavvero molto, molto invitanti! Complimenti, bellissima e gustosissima idea! Un bacione :)
RispondiEliminaun boccone massimo due...sono deliziosi!!!!!
RispondiEliminaspettacolarissima la tua pasta!!!
RispondiEliminaI timballi li metto sempre nei mini contenitori di carta stagnola... Proveró anche a tenerli fermi così!
RispondiEliminaCOMPLIMENTI PER I TUOI LAVORI ,BRAVA''
RispondiEliminaIl miele sulla pasta integrale è un colpo di genio, da rifare senz'altro!
RispondiEliminaBella ricetta!!! complimenti per il blog e grazie per esserti unita ai miei lettori...ricambio volentieri :-)
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