Questa ricetta non la realizzavo da tantissimo tempo e oggi quando ho visto del buon speck del trentino e ho subito pensato "risolvo" il pranzo in pochi minuti realizzando del Pollo con speck e scaglie
Vi suggerisco di utilizzare un pò di scaglie di trentigrana che daranno una marcia in più alla ricetta donando un gusto e un profumo unico
Pollo con speck e scaglie di trentigrana
Ingredienti
300 gr. petto di pollo
250 gr. di panna da cucina
100 gr. speck del trentino
100 gr. trentigrana
farina q.b.
sale q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
una noce di burro
un pochino di latte
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio e una noce di burro
Infarinate il petto di pollo a fette amadori e lasciatelo dorare nel olio e burro da entrambi i lati,salate (non troppo perchè c'è speck e trentigrana già saporiti) toglietelo e nella stessa padella dove avete cotto il pollo
scaldate la panna da cucina con un pochino di latte e il trentigrana grattugiato, continuate la cottura finché la panna non sarà omogenea a quel punto versate per qualche minuto il pollo nel composto.
A parte rendete croccante lo speck e unitelo solo prima di servire il piatto (io ho servito con fettine di speck e grana a sfoglie.
In collaborazione con Trentigrana
7 comments
Che bel piatto, un pranzo facile da fare, complimenti. Bacio.
RispondiEliminaMon'Em Cuisine
mmmmmmmmmmm devo provarlooo
RispondiEliminawow!!! che bella foto, sembra così gustoso!!! complimenti...
RispondiEliminaI piatti che io adoro: facili e veloci!!!
RispondiEliminaGrazie mille
Oltre che veloce da fare, penso che sia buonissimo!!!!!
RispondiEliminaMa che bonta'....mmmmm....li provero' ptrestissimo
RispondiEliminaCiao Rosa, dato che sono trentina dovrò provarla subito. Speck e trentingrana, in casa non ne manca mai, perciò già risolto il pranzo di domani.
RispondiEliminaGrazie e un abbraccio Cristina