Oggi vi voglio proporre un modo creativo per una ricetta veloce e super estiva a base di frutta, pomodori e pasta. Sicuramente starete pensando la pasta con la frutta chissà che schifo.
Bhe!!! la frutta usata è l'avocado un frutto esotico molto rinfrescante e buonissimo per piatti salati e ideale anche per creare un piatto estivo e fresco come quello che vi propongo oggi, provatelo e sono sicura che diventerà il vostro piatto estivo preferito, soprattutto perché è velocissimo da preparare e si conserva per qualche giorno in frigo quindi pratico in queste giornate estive.
Un piatto decisamente gustoso che si prepara in pochi minuti, un primo piatto ricco e delizioso, che può diventare un piatto unico fresco e invitante, ricco di vitamine e adatto anche ai più piccoli.
300 gr. di paccheri
2 avocadi maturi
1 lime o limone
sale q.b.
1/2 cipollina tenera piccola (omettere se lo preparate per i bambini)
200 gr. di pomodori da insalata
olio extravergine d'oliva
un cucchiaino di worcestershire sauce
Cuocete i paccheri in acqua salata in ebollizione, una volta scolate lasciate raffreddare.
Nel frattempo tagliate a metà l'avocado e con l'aiuto di un cucchiaio svuotatelo (eliminando prima il grosso nocciolo) e mettetelo nel frullatore aggiungete un pizzico di sale, il succo del lime e un filo d'olio d'oliva extravergine il cucchiaino di worcestershire sauce e frullate, a me piace quasi a crema ma decidete voi la consistenza.
Tagliate i pomodori a cubetti e condite con sale e olio extravergine d'oliva.
Ora sta a voi decidere se farne una composizione creativa come ho fatto io o semplicemente servire in una versione casalinga, nel primo caso farcite con una sac a poche l'interno degli paccheri, poi mettete un ciuffetto di avocado sul fondo poi adagiate i paccheri e intorno aggiungete i cubetti di pomodoro e servite. Se volete invece una versione casalinga condite con l'avocado la pasta e poi quando servite adagiate sopra i cubetti di pomodoro e servite.
Questo piatto va servito a temperatura ambiente o freddo (io lo preferisco nel secondo modo :-)
Cosa serve per preparare questa pasta con salsa di avocado e pomodori
Ingredienti 300 gr. di paccheri
2 avocadi maturi
1 lime o limone
sale q.b.
1/2 cipollina tenera piccola (omettere se lo preparate per i bambini)
200 gr. di pomodori da insalata
olio extravergine d'oliva
un cucchiaino di worcestershire sauce
Cuocete i paccheri in acqua salata in ebollizione, una volta scolate lasciate raffreddare.
Nel frattempo tagliate a metà l'avocado e con l'aiuto di un cucchiaio svuotatelo (eliminando prima il grosso nocciolo) e mettetelo nel frullatore aggiungete un pizzico di sale, il succo del lime e un filo d'olio d'oliva extravergine il cucchiaino di worcestershire sauce e frullate, a me piace quasi a crema ma decidete voi la consistenza.
Tagliate i pomodori a cubetti e condite con sale e olio extravergine d'oliva.
Ora sta a voi decidere se farne una composizione creativa come ho fatto io o semplicemente servire in una versione casalinga, nel primo caso farcite con una sac a poche l'interno degli paccheri, poi mettete un ciuffetto di avocado sul fondo poi adagiate i paccheri e intorno aggiungete i cubetti di pomodoro e servite. Se volete invece una versione casalinga condite con l'avocado la pasta e poi quando servite adagiate sopra i cubetti di pomodoro e servite.
Questo piatto va servito a temperatura ambiente o freddo (io lo preferisco nel secondo modo :-)
Mi raccomando fatemi sapere se vi è piaciuto e se vi ha conquistate come ha conquistata me
4 comments
Buoni con l'avocado ! Un piatto veloce da fare e si fa un bel figurone !
RispondiEliminaInteressante... da provare! 😊
RispondiEliminaInteressante... da provare! 😊
RispondiEliminache combinazione , mi piacerebbe tanto provarli.. sembrano deliziosi
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