Canortino con crema pasticcera e amarene

scritto da Rosa Forino - domenica, dicembre 04, 2011

Oggi vi propongo una versione rivisitata del classico cannolo alla crema ma non arrotolato perchè non avevo gli stampini adatti allo scopo
Canortino con crema pasticcera e amarene
Ingredienti per la pasta
250g farina 00
1 cucchiaio di zucchero
1/2 bicchiere di rhum
25gr burro
1 pizzico di sale
3 cucchiai di cacao amaro
crema pasticcera
Amarene Fabbri
Mischiare tutti gli ingredienti fino a quando non risulti un impasto lisco, lasciare riposare per 1 e ½. Stendete la pasta e con l’aiuto di un coppapasta creare dei dischi (in alternativa al coppapasta si può utilizzare un bicchiere di vetro). Friggete in abbondante olio e passate su carta assorbente.
Preparare la crema pasticcera

Al momento di servire alternate i dischi di sfoglia con la crema pasticcera e alla fine aggiungere le amarene con il loro sciroppo e voilà pronto per essere gustato !!!

Per questa ricetta ha collaborato con me Fabbri

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2 commenti

  1. ciao, nuova iscritta !
    http://ivanaincucina.blogspot.com/

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  2. Che dolcino invitante, è presentato molto bene! Bravissima!

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