Sfizietti avocado e gamberi

Per rendere la domenica speciale, ecco un antipasto facile ma da un gusto esotico realizzato con una crema di avocado e dei gamberetti marinati in lime, per iniziare il pranzo domenicale con un appetitoso antipasto a base di pesce e frutta, presentato in maniere creativa e originale che ne dite vi piace l'idea ?
Sfizietti avocado e gamberi
Ingredienti
2 cipollotti
1 avocado
Succo di limone Lemondor Polenghigroup
1 cucchiaino di worcestershire sauce (il mio segreto svelato :-)
sale
1 confezione di sfizietti all'olio d'oliva bontà di altamura
olio extravergine d'oliva q.b.
200 gr. code di gambero

Tagliate a fettine la cipolla, dividete a metà l'avocado e togliete il grosso nocciolo con l'aiuto di un cucchiaino estraete tutta la polpa, mettete tutto in un frullatore, dove aggiungerete il succo di lime, un pizzico di sale e frullate, aggiungete a filo un pochino d'olio per rendere il composto cremoso e il cucchiaino di worcestershire sauce.
Immergere le code dei gamberi per qualche minuto in acqua bollente salata, toglierli e privarli della corazza, marinare in lime per qualche minuto
Serviamo gli sfizietti all'olio d'oliva bontà di altamura con una spalmata di crema di avocado e un coda di gambero marinato.

La crema di avocado può essere conservata per un paio di giorni in frigo, in un contenitore ermetico.

Hanno collaborato a questa ricetta Bontà di altamura e Polenghigroup 

Rosa Forino

4 commenti:

  1. un antipastino fantastico è....mmmmmmmmm ke buoniiii....complimenti

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  2. non si possono guardare!!!!!!!! rischi di sbattere con la testa allo schermo del pc!!!!!!!!
    che buoni :-)

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  3. ...mamma mia che bontà ^^
    mi hai fatto venire una gran fame ^^
    kiss e buona giornata
    vendy

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