Suggerimento per San Valentino Chili con Nachos

Oggi qui a Viterbo sembra primavera ed è bello stare all'aria aperta a prendere un pochino di sole, per questo oggi posto un pochino più tardi del solito e vi propongo una ricetta davvero ideale per la festa di  San Valentino perché è a base di peperoncino piccante, quindi ricordatevi il mio suggerimento la festa si avvicina e questo piatto può essere preparato anche il giorno prima per essere riscaldato al momento giustoChili con Nachos
Chili con Nachos
Ingredienti
500 g di carne di manzo
1 cipolla tritata
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di peperoncino piccante
1 vaso di passata pomodoro
3 cucchiai di olio di oliva
Sale q.b.
1 peperone verde (frullato)
1/2 litro brodo vegetale
spezie mix messicane per burritos
1 vasetto di fagioli rossi cotti
1 confezione di nachos

Tagliare il manzo a quadratini di circa 3 cm, in una pentola antiaderente mettete un filo d'olio extravergine d'oliva fate imbiondire a fiamma moderata la cipolla e l'aglio tritati, aggiungere la carne e lasciare dorare, poi mettere il peperone frullato, il peperoncino piccante, la passata e il sale
Fare cuocere per 30 minuti a fiamma bassa, passato il tempo, aggiungere le spezie mix messicane e un mestolo di brodo, continuare la cottura per 40 minuti, se si secca aggiungere il brodo fino alla completa cottura a 15 minuti dalla fine della cottura aggiungere i fagioli rossi e completare la cottura (i fagioli vi aiuteranno a capirlo, quando la loro cottura sarà perfetta)
Servite con nachos che avrete messo qualche minuto in forno per renderli ancora più croccanti :-)
Chili con Nachos

Rosa Forino

10 commenti:

  1. Bella ricetta ,Rosa, originale e gustosissima!Ciao, buona serata...

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  2. ....adoro i piatti messicani ^^
    kiss e buona serata stella
    vendy

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  3. mmhhhh sembra squisito lo proverò sicuramente!!!
    ciao

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  4. Semplice e gustoso, yamm.

    Mon'Em Cuisine

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  5. mmmmm...gnam gnam!! Da provare!!
    Giovanna

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  6. Beh, gran bella idea... !
    Kiss, Sonia

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  7. Adoro il chili messicano :)
    Anche se son costretta a non farlo troppo speziato.

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  8. Buonissima idea il chili, soprattutto accompagnato dai nachos! Ogni tanto lo faccio ed è proprio soddisfacente mangiarsene un bel piatto! Tanto per star leggeri faccio anche qualche piadina sottilissima da mangiare con sopra una cucchiata di chili! :P

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