Hummus di ceci e erba cipollina

scritto da Rosa Forino - domenica, novembre 10, 2013

Oggi vi voglio parlare di una ricetta deliziosa l'hummus di ceci una crema tipica del Medio Oriente che vien servita come antipasto, io l'ho abbinata al PanCrispy Bio Sesamo Matt che ha arricchito il piatto e ha rafforzato il suo sapore delicato



Hummus di ceci e erba cipollina 
Ingredienti 
300 gr di ceci lessati
2 cucchiai di tahina (pasta di semi di sesamo)
2 limoni
2 spicchi d'aglio;
1 cucchiaio di cumino macinato
olio extra vergine d'oliva q.b.
sale q.b.
erba cipollina q.b.
1 confezione PanCrispy Bio Sesamo Matt

Scolate i ceci dall'acqua di conservazione, in una padella antiaderente mettete un filo d'olio extravergine di oliva, due spicchi d’aglio e il cumino, quindi fate rosolare il tutto per un paio di minuti.
Aggiungete i ceci e lasciate insaporire per altri 2-3 minuti, spremete i limoni.Trasferite i ceci cotti all’interno del robot kitchen chef princess aggiungete la tahina e il succo di limone e frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea e liscia. Aggiungere se necessario un filo dell'olio extravergine di oliva o l'acqua dei ceci ed amalgamate il tutto. Non vi resta che servirlo all’interno di una ciotola, con l'erba cipollina tritata, e il PanCrispy Bio Sesamo Matt.

Post in collaborazione con Matt

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4 commenti

  1. Io adoro queste creme, sono ottime e accompagnate da un buon bicchiere di vino sono l'antipasto perfetto. Solo che io non trovo la tahina, l'ho cercata ma ancora non sono riuscita a trovarla.

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  2. Che buono l'humus!! Buono anche con questi Pan Crispy Bio! Gnam! :)

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  3. Che bontà!! Mi piace particolarmente il gusto della pasta di semi di sesamo...la proverò!!

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