Polenta con fettine di formaggio e pomodoro

Oggi vi voglio proporre una presentazione originale per la classica polenta con pomodoro e formaggio un piatto economico e buonissimo che assume un aspetto diverso e piacevolmente insolito, un modo per iniziare la settimana con creatività.

Polenta con fettine di formaggio e pomodoro
Ingredienti
500 gr. polenta
2 litri d'acqua
sale q.b.
2 barattoli di pomodori in succo di pomodoro Valgrì
cipolla q.b.
olio extra vergine d'oliva
1 confezione di fettine Inalpi Emmental

Cuocere la polenta per 40 minuti in acqua bollente già salata, quando e pronta con un cucchiaio mettetela in una pirofila di vetro quadrata e lasciate raffreddare
In una padella soffriggere cipolla con un filo d'olio d'oliva extravergine, quando risulta dorata aggiungere i pomodori in succo di pomodoro Valgrì un pochino di sale e cuocere per circa 20 minuti a fiamma bassa 
Capovolgete la pirofila sul tagliere e con un ring triangolare create le formine, con il coltello fate dei tagli Servite la polenta a temperatura ambiente con triangolini di fettine Inalpi Emmental  e il sugo di pomodorini

Rosa Forino

8 commenti:

  1. Polenta e formaggio tutta la vita. Squisita proposta!!

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  2. eppure io un giretto sotto al grill glielo farei fare, è molto golosa la polenta così!

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  3. ottimo, e la presentazione è stupenda!
    Clelia

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  4. che ricetta ottima!!!!!sembra buona buona!!!>_<

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  5. che bontà!!
    ti seguo molto volentieri.. se ti fa piacere seguimi anche tu :) ti ringrazio!! http://passionecosmeticireview.wordpress.com/

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