Arrosto di maiale al rosmarino

scritto da Rosa Forino - venerdì, aprile 11, 2014

Oggi vi voglio proporre una ricetta dalla cottura lenta, ma senza troppi grassi, realizzata grazie alla pentola di ghisa Lecreuset, che permette di fare la doppia cottura cucina e forno senza sporcare nulla più 
Cosa ho preparato un arrosto di maiale al rosmarino vi lascio alla ricetta 
Arrosto di maiale al rosmarino 
Ingredienti
1kg di lombo di maiale
olio extravergine d'oliva q.b
2 rametti di rosmarino
3 spicchio di aglio
1/2 cipolla
2 bicchiere di vino bianco
Sale q.b.

Legate con lo spago la carne in questo modo fisserete anche il rosmarino, mettere un filo d'olio extravergine d'oliva nella pentola pentola di ghisa Lecreuset , e rosolate la carne finché non risulta bella dorata da tutte le parti aggiungere l'aglio e la cipolla tritata, sfumate con il vino bianco e quando è evaporate, salate e coprite. Completate la cottura della carne per circa un'ora e mezzo al forno a 180°C, prima di servirla fatela riposare 10 minuti, affettatela e servitela nel suo sughetto 

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6 commenti

  1. A vede l'immagine mi è venuta l'acquolina in bocca...che buono!!!! Ciao ^_^

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  2. Uhmmm dev'essere buonissimo, lo provero' prossimamente, grazie per la ricetta!!!

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  3. Che bello!
    Complimenti
    Ho giusto un arrosto di maiale che mi fa l'occhiolino quando apro il congelatore.
    Grazie dell'idea
    Ciao
    Norma

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  4. mmmhhh che aspetto invitante, deve essere buonissimo!!! ciao

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  5. Mmmm... Un secondo sempre buono !!!

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  6. Ciao Rosa, grazie di essere passata da me,
    il tuo secondo di maiale deve essere gustosissimo
    A presto.

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