Push up cake pops con crema pasticcera e ganache al cioccolato

Oggi vi voglio mostrare un nuovo modo per realizzare una merenda nutriente e super golosa per i bambini grazie a questi contenitori speciali chiamati push up cake pops che permettono di trasportare in maniera semplice e divertente una torta, trasformandola in una torta da portare ovunque si voglia
Come potete notare sono dei contenitori molto versatili e pratici completamente trasparenti dove è possibile ammirare qualsiasi componente del dolce e godere prima con gli occhi quello che si mangerà in un attimo.
Il supporto è composto da tubo di varie forme e una specie di stantuffo che permettere di estrarre il dolce mano mano che si mangia, senza sporcarsi le mani!  ideali quindi per feste di compleanno e occasioni speciali

Io ho realizzato un push up cake pops composta da mini-strati di pandispagna alternati da crema pasticcera e da glassa al cioccolato fondente 
Per prima cosa realizza il pandispagna, la crema pasticcera e la ganache al cioccolato 
Ricetta pan di spagna
4 uova
200 gr. di farina
150 gr. zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Sbattere a spuma i tuorli con lo zucchero, e aggiungere gli albumi montati a neve, versate a pioggia la farina setacciata e aggiungere infine il lievito per dolci
Infornare a 150°C per 40 minuti

Ricetta Crema pasticcera 
500 ml latte intero
150 gr. zucchero
40 gr. farina
5 tuorli d'uovo
meno di 1/2 fava tonka
Mettere sul fuoco il latte , in un recipiente montate leggermente i tuorli con lo zucchero e aggiungete poi la farina e rendete il composto omogeneo. Quando il latte è caldo unite al composto con le uova e riportare sul fuoco, grattare meno di 1/2 bacca di fava tonka, e cuocete il composto fino a quando non si rapprende.

Ganache al cioccolato
250 ml di panna liquida
30 gr. di burro
250 gr. di cioccolato tritato
In un pentolino mettete la panna e quando raggiunge il bollore aggiungete il burro e il cioccolato tritato, quando sarà tutto omogeneo mettete in un recipiente molto freddo e montate il tutto con una frusta elettrica per 10 minuti, se non la usate subito mettete la ciotola nel frigorifero e lasciate ammorbidire a temperatura ambiente prima dell'utilizzo.

Quando il pandispagna è freddo, usate la parte cava del tubo del push up cake pops per ricavare dei fiori (nel mio caso :-)  Trasferire la crema pasticcera e la ganache in 2 sach a poche e alternare uno strato di torta a uno strato di ganache e uno strato di crema pasticcera  fino ad arrivare al bordo io ho lasciato con un coltello umido e ho decorato semplicemente con dei diavoletti colorati. 
Per un Push up cake pops Kreattivo potete decorare con un nastrino o sbizzarvi con adesivi e cartoncino soprattutto se si utilizzano per feste di compleanno a tema o per un occasione speciale.

Come si conservano?
I push-up cake pops si conservano rigorosamente in frigorifero, avendo l’accortezza di toglierli circa una mezz’ora prima di gustarli.

Cosa fare degli avanzi?
Prepariamo dei golosissimi cupcake pops, ecco come farli
Sminuzzate il pandispagna e impastatelo con la marmellata fino ad ottenere un impasto modellabile, realizzate delle palline e adagiatele in una teglia rivestita di carta forno e lasciate raffreddare in freezer per una trentina di minuti, toglietele dal frigo e immergetele in cioccolata fondente e in granella di nocciola

Dove si trovano questi fantastici push-up pops di plastica?
Li puoi trovare su Martellato dove trovi tanti prodotti originali per le tue torte e per le decorazioni 

Rosa Forino

13 commenti:

  1. ma che idea spettacolare ... grazie delle info lo terrò presente .... per babini si ...ma piacciono anche agli adulti .... purtroppo ....:)) buiona giornata giusi

    RispondiElimina
  2. Ciao, si conosco questi contenitori, li ho visti su un giornale di cucina, davvero carinissimi e golossissimi :-)
    A presto

    RispondiElimina
  3. ma sono una figata pazzesca e tu li hai resi davvero golosi...
    peccato che sono a dieta!!
    :D
    buona giornata

    RispondiElimina
  4. wow!!! sono supergolosi, ho conosciuto anch'io da poco questa bella invenzione e la trovi davvero originale e speciale ecco come li ho realizzati io http://spicchidelgusto.blogspot.it/2014/07/push-up-pops-croccante-confettura-pere.html :-) buona giornata!!!

    RispondiElimina
  5. Ma che belli e golosi soprattutto!!!!!
    bravissima

    RispondiElimina
  6. mmmm che buoni e che idea!!!!!*_____*

    RispondiElimina
  7. carinissimi questi contenitori...golosissimo il tuo dolce

    RispondiElimina
  8. Grazie per il link!
    Li vedevo sempre nelle bacheche di Pinterest, bello sapere che è possibile acquistarli anche qui!

    RispondiElimina
  9. Li conoscevo perchè gli avevo visti sulle riviste di cake design, la trovo un'idea originalissima e soprattutto comoda per gustare una torta in modo diverso e poi con la fantasia si ci può sbizzarrire in tante versioni, insomma, mi piacciono!!!

    RispondiElimina
  10. anche io lo scorso anno ho preparato i push up gelato,gli stampini li avevo presi insieme ad una rivista,belli vero,comodi

    RispondiElimina
  11. No va bhe ma che fighi sono??? Grandissima!!

    RispondiElimina
  12. Woow, ma sono bellissimi, devo provare anche io!

    RispondiElimina

Instagram

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001