Oggi vi propongo una delle mie ricette preferite Involtini di manzo al forno sono sicura che vi piaceranno tanto tanto

Stendere sul tagliere la fettina precedentemente immersa nell’olio, mettere sopra il prosciutto cotto e la caciotta

E avvolgere piano piano, nella foto qui sopra vi mostro il mio modo di avvolgerli per non far fuoriuscire il formaggio :-)

Chiudere con uno stuzzicadenti e passare nel pangrattato (precedentemente unito al pecorino romano grattugiato)

Io uso per la cottura il coperchio di una pirofila tonda perché bassa e mi facilità la cottura
Per chi non ha mai tempo si può preparare in questo modo anche la sera e infornare per pranzo l’accortezza e di coprirlo con pellicola (attenzione che gli stuzzicadenti non la forino:-))

Se vi è rimasto il pangrattato (come nel mio caso) conservatelo in un recipiente chiuso può ritornare utile per qualche altra ricetta, come diceva sempre mia nonna in cucina non si butta mai niente ;-) (e nel caso di conservazione in frigo per il giorno successivo può essere aggiunto prima della cottura.)