Si avvicina la festa del papà ed ecco il mio piccolo suggerimento goloso Graffe all'anice la mia ricetta non contiene patate quindi è facile da fare e soprattutto ha invaso casa di un profumo invitante di anice
Mio complice devo dire l'anice varnelli che con il suo gusto antico e allo stesso tempo moderno ha reso speciali un dolce classico come le graffe
Graffe all'anice
Ingredienti
500 gr. farina 00
3 cucchiai di Zucchero
100 gr. di burro
3 uova
1 pezzettino di lievito di birra
Anice q.b.
1 pizzico di sale
Olio per friggere
per completare q.b. Zucchero
500 gr. farina 00
3 cucchiai di Zucchero
100 gr. di burro
3 uova
1 pezzettino di lievito di birra
Anice q.b.
1 pizzico di sale
Olio per friggere
per completare q.b. Zucchero
Fate una fontana con la farina 00 e lo zucchero al centro sbattete le uova con un pizzico di sale e il burro e piano piano incominciare ad impastare aggiungere l'anice fino a quando il composto non risulta omogeneo. Con l'impasto create delle piccole ciambelle e lasciate riposare per circa 1 ora (un pò di più se il tempo è freddo)
Friggete in olio bollente fino a quando risultano dorate e appoggiate su un foglio di carta assorbente che eliminerà gli eventuali residui di olio
Tuffatele in zucchero fino a cospargerle tutte
3 comments
Devo proprio riuscire a trovare del tempo per farle......che buone che devono essere.
RispondiEliminaCiao da Na'
Ottima ricetta, magariu ci provo.!!!!!
RispondiEliminaBuon fine settimana.
Fla
Che buone!!!!!
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