Focaccia semi di sesamo e pomodorini ciliegino agromonte

scritto da Rosa Forino - maggio 14, 2012

Iniziare la settimana è sempre difficilissimo e con queste belle giornate si ha sempre tanta voglia di stare in giro all'aperto per godersi il sole e relax.

Io ho ritrovato la voglia di stare in cucina con questa focaccia facile da fare e soprattutto poco impegnativa, ci vuole solo un pochino di tempo per la lievitazione ma per il resto basta veramente un attimo e si inizia la settimana con gusto

Focaccia semi di sesamo e pomodorini ciliegino

Ingredienti

per impasto

400 ml acqua

3 cucchiai di olio d'oliva extravergine

3 cucchiaini di sale

500 gr. farina per pizza

300 gr. farina manitoba

1 pezzettino di lievito di birra

per focaccia

semi di sesamo q.b.

pomodorini ciliegino semisecchi q.b.

Olio d'oliva extravergine q.b.

Impastare le farine con tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per 2 ore, dividere in palline e lasciare lievitare ancora per 1 ora, stendere le palline in una sfoglia di un centimetro circa e con la mano cospargere di acqua tiepida (servirà per mantenere durante la cottura l'impasto soffice) e lasciare riposare per mezz'ora

Mettere sulla sfoglia lievitata olio extra vergine d'oliva, semi di sesamo e pomodorini ciliegino semisecco e e cuocere per 15 minuti a 250°C

Con questa ricetta partecipo al contest del blog Aria in cucina in collaborazione con Olio Dante