Si riprende con il risotto più classico e famoso della cucina lombarda il risotto milanese nella versione Arnaboldi arricchito con Pistilli di Zafferano che regalano un intenso color oro e un sapore unico.

Sicuramente è un piatto veloce, privo di additivi e di glutammato aggiunto ed è a basso contenuto di grassi. Gustosissimo potrà risolvere un giorno che non si ha tempo di stare in cucina, ovviamente non poteva mancare il mio tocco personale ;-)
In una pentola a parte mettere un filo d'olio d'oliva e quando è caldo aggiungere il ciauscolo a pezzetti e lascia imbiondire.
Crea la tua forma preferita con il risotto milanese con pistilli di zafferano arnaboldi e versa sopra il ciauscolo con il suo olio